Kreps Alfredo
Lær hvordan du lager krabbe alfredo, en kremet og deilig sjømatrett perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne kreps alfredo-retten er en klassiker med en maritim vri. Det luksuriøse kremsausen blir løftet av den søte og delikate krabbekjøttet, som gir en unik tekstur og smak. Oppskriften stammer opprinnelig fra Italia, men har blitt en favoritt blant sjømatentusiaster verden over takket være sin rike og delikate smakskomposisjon.
Ingredienser
- 225 gram tørket fettucine
- 3 spiseskjeer smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- salt og svart pepper etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,7 dl halv-og-halv (fløteblanding)
- 1 (115 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 225 gram krabbekjøtt, i flak
Ingredienser
- 225 gram tørket fettucine
- 3 spiseskjeer smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- salt og svart pepper etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,7 dl halv-og-halv (fløteblanding)
- 1 (115 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 225 gram krabbekjøtt, i flak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet. Hold varm og dekk til.
- 2I mellomtiden smelter du smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og kok til hvitløken avgir aroma, ca. 2 minutter, vær forsiktig så den ikke blir brun. Rør inn mel, salt, pepper og cayennepepper. Skru ned varmen, og kok under konstant omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett halv og halv og rør over middels varme til det begynner å tykne litt, ca. 3 minutter.
- 3Tilsett kremost og parmesanost i sausen og rør til ostene har smeltet og blandingen er jevn. Vend inn krabbekjøttet og fortsett å koke til krabbekjøttet er gjennomvarmt, ca. 3 minutter.
- 4Fordel fettucinen på 2 tallerkener eller boller og topp med krabbesausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskkvernet sort pepper for å gi sausen den lille ekstra spretten.\nForvarm tallerkenene så sausen holder seg varm lenger.\nErsett fettucinen med gluten-fri pasta for en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Server retten med et glass tørr, hvit vin for å balansere den kremete sausen. En frisk salat med sitrusdressing passer perfekt som tilbehør og bidrar med en oppriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreps Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreps Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreps Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kreps Alfredo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreps Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreps Alfredo?▼
En porsjon av Kreps Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
