Kreolsk svartøyebønner og ris
Oppskrift på creole black-eyed erter and ris, en smakfull og mettende rett fra kreolsk kjøkken. Enkel å lage og perfekt for helårsmiddager.
Om denne retten
De kreolske svartøyebønnene er en autentisk og deilig rett med røtter i den fargerike kreolske kulturen i Louisiana. Kombinasjonen av det magre storfekjøttet, de krydrede bønnene og det langkornede risen skaper en kraftig og fyldig smaksopplevelse som vil begeistre både store og små. Denne retten er perfekt å servere til en uformell middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2 små løk, hakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl vann
- 1 spiseskje creol-krydder
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 2 bokser (440 gram) med svarte øyne-bønner, drenert
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2 små løk, hakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl vann
- 1 spiseskje creol-krydder
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 2 bokser (440 gram) med svarte øyne-bønner, drenert
Fremgangsmåte
- 1Smuldre storfekjøttet i en dyp stekepanne eller stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og grønn paprika. Kok og rør til storfekjøttet er jevnt brunt. Sil av fettet.
- 2Tilsett ris og vann i pannen, og krydre med Creole-krydder, pepper og hvitløkspulver. Kok opp, dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 30 minutter, til vannet er absorbert. Omtrent halvveis gjennom kokingen av risen, rør inn de svarte øynene-bønnene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk grønn paprika for best smaksresultat.
- 2Dekk til pannen med lokk i 30 minutter for å få perfekt kokt ris.
- 3Ersett gjerne den kreolske krydderblandingen med en blanding av paprikapulver, cayennepepper og oregano om du ikke finner den.
Serveringsforslag
Server de kreolske svartøyebønnene og risen med en klatt kremet avokadorøre og noen skiver sitron på siden. Avrund måltidet med et glass kaldt hvitvin for den ultimate kreolske matopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreolsk svartøyebønner og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreolsk svartøyebønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreolsk svartøyebønner og ris?▼
Total tilberedningstid for Kreolsk svartøyebønner og ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreolsk svartøyebønner og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreolsk svartøyebønner og ris?▼
En porsjon av Kreolsk svartøyebønner og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
