Kreolsk krabbeburger
Oppskrift på creole krabbe burgers, en smakfull og enkel sjømatburger perfekt for sommermåltidet. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Disse kreolske krabbeburgerene tar deg rett inn i hjertet av den søte, krydrede og deilige Cajun-kulturen i det sørlige USA. Med en base av saftig lumpkrabbekjøtt, utfylt med smakfulle krydder som cayennepepper og Worcestershire-saus, er dette en burger som garantert vil vekke oppsikt på middagsbordet. Enten du serverer den på en sommerkveld på terrassen eller som en smakfull festrett, så er denne kreolske delikatessen noe du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 455 gram lumpkrabbekjøtt, renset
- 0,6 dl majones
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3/4 teskje tørr sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,1 dl fin tørre brødsmuler, delt
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 4 kaisersekk eller hamburgerbrød, delt og ristet
- Tilbehør: tartarsaus; isbergsalat
Ingredienser
- 455 gram lumpkrabbekjøtt, renset
- 0,6 dl majones
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3/4 teskje tørr sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,1 dl fin tørre brødsmuler, delt
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 4 kaisersekk eller hamburgerbrød, delt og ristet
- Tilbehør: tartarsaus; isbergsalat
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen krabbekjøtt, majones, vårløk, egg, Worcestershire-saus, sennep, cayennepepper, 1/4 teskje salt og 3/4 kopp brødsmuler i en bolle til det akkurat er blandet. Form til 4 (1 tomme tykke) burgere (3 1/2 tommer i diameter; burgerne vil være myke, men vil stivne når de stekes). Fordel resten av koppen med brødsmuler på en tallerken, og vend burgerne i smulene, ryst av overflødig, og legg dem på et fat. Varm opp olje i en tung 12-tommers stekepanne over middels varme til den skinner, og stek deretter burgerne, snu dem én gang, til de er gylne, totalt 5 til 6 minutter. Legg dem på tørkepapir for å renne av. Monter burgerne med brød og tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskeste, mest søte lumpkrabbekjøtt for best resultat.
- 2For ekstra crunch, rist brødsmuler i en tørr stekepanne før du bruker dem.
- 3Pass på å ikke oversteke burgerne - de skal være gyllne utvendig, men fortsatt saftige inni.
Serveringsforslag
Disse kreolske krabbeburgerene passer utmerket sammen med en frisk salat av isbergsalat og en deilig, hjemmelaget tartarsaus. Avkjøl hele retten med en kald, lokal øl for en skikkelig sørstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreolsk krabbeburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreolsk krabbeburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreolsk krabbeburger?▼
Total tilberedningstid for Kreolsk krabbeburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreolsk krabbeburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreolsk krabbeburger?▼
En porsjon av Kreolsk krabbeburger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
