Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig
En enkel og smakfull oppskrift på kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig. Perfekt for en rask og mettende hovedrett med krydret smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 ss matolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med milde grønne chili, udrenert
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl langkornet ris, ukokt
- 1 ts salt
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt cayennepepper
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 lite hodekål, hakket
- 2.4 dl revet Colby-ost
Ingredienser
- 1 ss matolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med milde grønne chili, udrenert
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl langkornet ris, ukokt
- 1 ts salt
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt cayennepepper
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 lite hodekål, hakket
- 2.4 dl revet Colby-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Brun kjøttdeigen sammen med grønn paprika, løk og hvitløk til kjøttet ikke lenger er rosa og grønnsakene har myknet, ca. 8 minutter. Sil av væsken fra pannen.
- Rør inn tomater, tomatsaus, ris, salt, basilikum, oregano, cayennepepper, hvitpepper og svartpepper (tilsett mer pepper etter smak, hvis ønskelig). Fordel blandingen i en usmurt 23x30 cm stor ildfast form.
- Topp med hakket kål og revet Colby-ost.
- Dekk til og stek i forvarmet ovn i 65 til 75 minutter, eller til risen er mør.
Om denne retten
Denne kreolske kålen med ris er en klassisk, krydret middag fra det amerikanske Sør. Retten kombinerer saftig kjøttdeig, søtkaramelliserte grønnsaker og kremet ost på en måte som minner om hjemmelaget mat. Denne retten er perfekt for en rolig kveld med venner eller familie, hvor du kan nyte de deilige smakene og teksturene sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2Dekk gratengen til mens den baker, slik at risen får tid til å bli mør og kålen blir mørere og mer karamellisert.
- 3Servér retten med et glass krydret, fruktig rødvin for å balansere de sterke smakene.
Serveringsforslag
Denne kreolske kålen er deilig som en komplett hovedrett, servert sammen med en enkel salat av frisk ruccola og kirsebærtomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig?▼
En porsjon av Kreolsk kål- og risgrateng med kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
