Kreolsk kål med ris
En enkel og smakfull oppskrift på cajun kål med ris. Perfekt for en rask og mettende hovedrett med krydret smak.
Om denne retten
Den kreolske kålen med ris er en klassisk, krydret middag fra det amerikanske Sør. Retten kombinerer den saftige kjøttdeigen, søtkarameliserte grønnsaker og den cremete osteretten på en måte som minner om hjemme-følelsen. Denne retten er perfekt for en rolig kveld med venner eller familie, hvor du kan nyte de deilige smakene og teksturene sammen.
Ingredienser
- 1 ss matolje
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (280 gram) boks hakkede tomater med milde grønne chili, udrent
- 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 1,2 dl langkornet ris, ukokt
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 lite hodekål, hakket
- 2,4 dl revet Colby-ost
Ingredienser
- 1 ss matolje
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (280 gram) boks hakkede tomater med milde grønne chili, udrent
- 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 1,2 dl langkornet ris, ukokt
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje malt hvit pepper
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 lite hodekål, hakket
- 2,4 dl revet Colby-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Brun sammen storfekjøttet, grønn paprika, løk og hvitløk til kjøttet ikke lenger er rosa og grønnsakene har myknet, ca. 8 minutter. Sil av væsken fra pannen.
- 3Rør inn tomater, tomatsaus, ris, salt, basilikum, oregano og cayennepepper, hvitpepper og svartpepper (tilsett mer pepper etter smak, hvis ønskelig). Fordel blandingen i en ugredd 23x30 cm stor ildfast form. Topp med kål og Colby-ost.
- 4Dekk til og stek i forvarmet ovn i 65 til 75 minutter, eller til risen er mør.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2Dekk gratengen til mens den baker, slik at risen får tid til å bli mør og kålen blir mørkere og mer karamellisert.
- 3Servér retten med et glass krydret, fruktig rødvin for å balansere de sterke smakene.
Serveringsforslag
Denne kreolske kålen er deilig som en komplett hovedrett, servert sammen med et enkelt salat av frisk ruccola og kirsebærtomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreolsk kål med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreolsk kål med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreolsk kål med ris?▼
Total tilberedningstid for Kreolsk kål med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreolsk kål med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreolsk kål med ris?▼
En porsjon av Kreolsk kål med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
