Kreoliske kikerter med pasta
Oppskrift på kreol kikerter med pasta, en smakfull og rask rett perfekt for hverdagen. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Kreoliske kikerter med pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer unseier korketrekker eller vogngriller, olivenolje, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 12 unseier korketrekker eller vogngriller
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket vårløk
- 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 1 boks på 28 unse plommetomater, hakket, saften avsatt
- 1 til 4,7 dl kyllingbuljong
- 1 pakke på 10 unse frossen mais, tint
- 1 boks på 16 unse kikerter, drenert og skylt
- 1/2 teskje timian
- 1 hel laurbærblad
- 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer persille til pynt
- Salt og pepper
Ingredienser
- 12 unseier korketrekker eller vogngriller
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket vårløk
- 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 1 boks på 28 unse plommetomater, hakket, saften avsatt
- 1 til 4,7 dl kyllingbuljong
- 1 pakke på 10 unse frossen mais, tint
- 1 boks på 16 unse kikerter, drenert og skylt
- 1/2 teskje timian
- 1 hel laurbærblad
- 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer persille til pynt
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp noe saltet vann, tilsett pastaen og kok til den er ferdig, ca. 10 minutter eller i henhold til pakkens anvisninger.
- 2I en stor kjele, varm opp olivenoljen. Tilsett løk, paprika og vårløk, og stek i 3 til 4 minutter eller til det er mørt. Rør inn hvitløk og stek i noen sekunder, deretter tilsett tomater, buljong og mais, og la det småkoke i 5 minutter.
- 3Overfør to porsjoner til en annen kjele for barna, og hold det varmt til pastaen er ferdig.
- 4Til den andre porsjonen, tilsett kikerter, timian, laurbærblad og cayennepepper, og la det småkoke til pastaen er ferdig.
- 5Kok inn sausen for å tykne den, eller tilsett mer buljong hvis du ønsker den tynnere. Fjern laurbærbladet før servering.
- 6Når pastaen er ferdig, del den i to, og legg den ene halvparten i en varm skål og topp med mais og tomatsaus; legg den andre halvparten i en annen skål og topp med krydret kikertblanding og hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreoliske kikerter med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreoliske kikerter med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreoliske kikerter med pasta?▼
Total tilberedningstid for Kreoliske kikerter med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreoliske kikerter med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreoliske kikerter med pasta?▼
En porsjon av Kreoliske kikerter med pasta inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
