Sitronkremterte uten steking
Lær hvordan du lager en enkel og deilig sitronkremterte uten steking. Perfekt som dessert til sommerens fester eller hverdagskos.
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- 150 g usaltet smør
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 7 stk. graham-kjeks, finhakket
- 1.2 dl helmelk
- 1 ts nøytral gelatinpulver
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ts revet sitronskall
- 2 store egg
- 3 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 150 g usaltet smør
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 7 stk. graham-kjeks, finhakket
- 1.2 dl helmelk
- 1 ts nøytral gelatinpulver
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ts revet sitronskall
- 2 store egg
- 3 dl kald piskefløte
Slik gjør du:
- Smelt 90 g smør i en middels stor panne over middels høy varme.
- Visp inn brunt sukker. Visp til blandingen bobler tykt, ca. 2 minutter.
- Bland inn kjeks-smuler; rør i 1 minutt.
- Bruk baksiden av en gaffel til å presse den varme smulblandingen over bunnen og opp langs sidene av en 23 cm diameter terteform med løs bunn.
- Avkjøl bunnen helt.
- Hell melk i en liten bolle.
- Strø gelatin over melken. La stå til gelatinet mykner, ca. 15 minutter.
- Visp inn 2.4 dl sukker, sitronsaft og sitronskall i en tykk, middels stor kjele for å blande godt.
- Visp inn eggene, deretter de resterende 60 g smør.
- Visp over middels varme til vaniljekremen tykner og akkurat begynner å koke, ca. 5 minutter; fjern fra varmen.
- Tilsett gelatinblandingen; visp til gelatinet er oppløst.
- La stå til den begynner å stivne, ca. 10 minutter.
- Hell den varme fyllet i den avkjølte tertebunnen.
- Sett kaldt til fyllet er fast, minst 3 timer og opptil 1 dag.
- Pisk krem og den resterende 1 ss sukker i en middels bolle til det dannes stive topper.
- Pynt eller skje krem over terten.
- Server umiddelbart eller avkjøl i opptil 4 timer.
Om denne retten
Denne sitronkremterten er et ekte smakseksperiment som utfordrer tradisjonell baketeknikk. Den luftige konsistensen og den friske sitronsmaken gjør den til en uventet, men uimotståelig dessert. Perfekt for sommeravslapping eller som en elegant avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sitroner for best mulig smaksopplevelse.
- 2Pass på at gelatinet er godt oppløst før du blander det inn i vaniljekremen – dette sikrer at terten stivner perfekt.
- 3For en enda fyldigere kremtekstur, kan du erstatte noe av melken med fløte.
Serveringsforslag
Serveres kald og sprø med en god porsjon pisket krem på toppen. Et glass frisk, musserende hvitvin eller et glass iskald limoncello passer utmerket til denne søte og friske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkremterte uten steking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkremterte uten steking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkremterte uten steking?▼
Total tilberedningstid for Sitronkremterte uten steking er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkremterte uten steking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkremterte uten steking?▼
En porsjon av Sitronkremterte uten steking inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
