Kremost-Hamantaschen
Lær hvordan du lager deilige fløte ost hamantaschen med enkel oppskrift. Perfekt til fest eller som søt snacks. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Hamantaschen er en tradisjonell jødisk kake som er uløselig knyttet til den jødiske høytiden Purim. Disse delikate, trekantede kakene med kremost og søt fyll er ikke bare en smakfulle nytelse, men også en feiring av jødisk identitet og historie. Bli med oss på denne nostalgiske reisen gjennom tradisjonen og tilbered disse hjemmelagde godbitene selv.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 115 gram (1,2 dl) kremost, skåret i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 teskje vanilje
- 1,6 dl fyll, for eksempel aprikosmarmelade, dadel- og appelsinfyll, eple- og rosinfyll, prunus-lekvar eller valmuefrøfyll
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 115 gram (1,2 dl) kremost, skåret i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 teskje vanilje
- 1,6 dl fyll, for eksempel aprikosmarmelade, dadel- og appelsinfyll, eple- og rosinfyll, prunus-lekvar eller valmuefrøfyll
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3I en bolle med en kjevle eller i en food processor, bland eller pulser mel, sukker og salt for å blande, og tilsett smør og kremost, og bland eller pulser til blandingen ligner grove smuler. I en liten bolle, rør sammen eggeplomme og vanilje, og tilsett dette i melblandingen, og bland eller pulser bare til blandingen begynner å samle seg (ikke overbland). Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. La deigen hvile, innpakket i plastfolie, i minst 1 time og opptil 2 dager. Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 4Del deigen i to. På en lett melet, avkjølt overflate, kna den ene halvdelen av deigen 2 eller 3 ganger for å gjøre den mindre smulete (hold den andre halvdelen innpakket og kald). Kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykk. Bruk en 7,5 cm (3-tommers) utstikker til å stikke ut så mange sirkler som mulig. Overfør sirklene med en metallspatel til et stort bakepapirkledd stekebrett, med ca. 1,3 cm (1/2 tomme) mellomrom. Kjevle ut restene og stikk ut flere sirkler. Legg 1 teskje fyll i midten av hver sirkel, og brett opp kantene for å danne trekantede kokies som ligner en trekantet hatt, og klyp hjørnene sammen, slik at fyllet forblir synlig. (Klyp deigen godt nok sammen slik at sømmene ikke er synlige, og sidene er stramme nok til å forhindre at kokies lekker fyll under stekingen.) Stek hamantaschen midt i ovnen i 20 minutter, eller til de er lyse gyldne. Avkjøl hamantaschen på stekebrettet i 5 minutter, og overfør dem til avkjølingsristene for å avkjøle helt. Lag flere hamantaschen med resten av deigen og fyllet på samme måte. Oppbevar hamantaschen i en lufttett beholder ved romtemperatur i 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald smør for å få en sprø, kjeks-lignende konsistens.
- 2Dersom du ikke har kremost, kan du bruke cottage cheese eller ricotta ost i stedet.
- 3Pass på å klyp kantene godt slik at fyllet holder seg på plass under steking.
Serveringsforslag
Prøv Hamantaschen sammen med en kopp varm te eller kaffe for en autentisk jødisk opplevelse. De er også et flott alternativ til mer vanlige kjeks som en del av et kaffebord eller piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremost-Hamantaschen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremost-Hamantaschen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremost-Hamantaschen?▼
Total tilberedningstid for Kremost-Hamantaschen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremost-Hamantaschen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremost-Hamantaschen?▼
En porsjon av Kremost-Hamantaschen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
