Hamantaschen med kremost og søtt fyll
Lær hvordan du lager deilige Hamantaschen med kremost og søtt fyll. Perfekt til Purim, fest eller som søt snacks. Enkel å lage for alle nivåer.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 115 g kremost, skåret i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl fyll, for eksempel aprikosmarmelade, daddel- og appelsinfyll, eple- og rosinfyll, sviskemos eller valmuefrøfyll
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 115 g kremost, skåret i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl fyll, for eksempel aprikosmarmelade, daddel- og appelsinfyll, eple- og rosinfyll, sviskemos eller valmuefrøfyll
Slik gjør du:
- I en bolle med en kjevle eller i en foodprosessor, bland eller puls mel, sukker og salt for å blande. Tilsett smør og kremost, og bland eller puls til blandingen ligner grove smuler.
- I en liten bolle, rør sammen eggeplomme og vaniljeekstrakt. Tilsett dette i melblandingen, og bland eller puls bare til blandingen begynner å samle seg (ikke overbland).
- Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i minst 1 time og opptil 2 dager i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Del deigen i to. På en lett melet, avkjølt overflate, kna den ene halvdelen av deigen 2 eller 3 ganger for å gjøre den mindre smulete (hold den andre halvdelen innpakket og kald).
- Kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse. Bruk en 7.5 cm utstikker til å stikke ut så mange sirkler som mulig.
- Overfør sirklene med en metallspatel til et stort bakepapirkledd stekebrett, med ca. 1.3 cm mellomrom. Kjevle ut restene og stikk ut flere sirkler.
- Legg 1 ts fyll i midten av hver sirkel. Brett opp kantene for å danne trekantede kaker som ligner en trekantet hatt, og klyp hjørnene godt sammen, slik at fyllet forblir synlig. Klyp deigen godt nok sammen slik at sømmene ikke er synlige, og sidene er stramme nok til å forhindre at kakene lekker fyll under stekingen.
- Stek hamantaschen midt i ovnen i 20 minutter, eller til de er lyse gyldne.
- Avkjøl hamantaschen på stekebrettet i 5 minutter, og overfør dem deretter til avkjølingsrister for å avkjøle helt.
- Lag flere hamantaschen med resten av deigen og fyllet på samme måte.
- Oppbevar hamantaschen i en lufttett beholder ved romtemperatur i 5 dager.
Om denne retten
Hamantaschen er en tradisjonell jødisk kake som er uløselig knyttet til den jødiske høytiden Purim. Disse delikate, trekantede kakene med kremost og søtt fyll er ikke bare en smakfull nytelse, men også en feiring av jødisk identitet og historie. Bli med oss på denne nostalgiske reisen gjennom tradisjonen og tilbered disse hjemmelagde godbitene selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en sprø, kjeks-lignende konsistens.
- 2Dersom du ikke har kremost, kan du bruke cottage cheese eller ricotta ost i stedet.
- 3Pass på å klype kantene godt slik at fyllet holder seg på plass under steking.
Serveringsforslag
Prøv Hamantaschen sammen med en kopp varm te eller kaffe for en autentisk jødisk opplevelse. De er også et flott alternativ til mer vanlige kjeks som en del av et kaffebord eller piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hamantaschen med kremost og søtt fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hamantaschen med kremost og søtt fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hamantaschen med kremost og søtt fyll?▼
Total tilberedningstid for Hamantaschen med kremost og søtt fyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hamantaschen med kremost og søtt fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hamantaschen med kremost og søtt fyll?▼
En porsjon av Hamantaschen med kremost og søtt fyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
