Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 5 ss hvetemel
- 1 klype salt
- 4.7 dl melk
- 2 eggeplommer, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 4 egg
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 5 ss hvetemel
- 1 klype salt
- 4.7 dl melk
- 2 eggeplommer, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 4 egg
Slik gjør du:
- Til vaniljekremen:
- Bland 1.2 dl sukker, 5 ss hvetemel og en klype salt i en liten kjele.
- Rør inn melk, litt om gangen, til det blir jevnt.
- Kok opp over middels varme under konstant omrøring.
- La det koke i 60 sekunder.
- Hell en liten mengde av den varme væsken i de to piskede eggeplommene, og rør godt.
- Returner deretter de nå oppvarmede eggeplommene til kjelen og rør over varmen til blandingen begynner å boble igjen.
- Ta av varmen, tilsett vaniljeekstrakt.
- Dekk til og avkjøl i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Til paibunnen (vannbakkels):
- Bland smør og vann i en middels stor kjele, og kok opp.
- Sikt sammen 2.4 dl hvetemel og en klype salt, og hell alt på en gang i den kokende blandingen.
- Rør kraftig til deigen samler seg til en ball.
- Ta av varmen, og tilsett eggene ett om gangen, og rør kraftig etter hver gang.
- Sett små topper av deigen på et bakepapirkledd stekebrett, eller bruk en sprøytepose til å forme ønsket form.
- Stek i 10 minutter i den forvarmede ovnen.
- Reduser deretter temperaturen til 200 °C og stek i ytterligere 25 minutter, eller til de er gyldne.
- La avkjøle helt.
- Del opp kremkulene, fyll med vaniljekrem, og legg på toppen igjen.
Om denne retten
Kremkuler med vaniljekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, hvetemel, klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremkuler med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremkuler med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremkuler med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Kremkuler med vaniljekrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremkuler med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremkuler med vaniljekrem?▼
En porsjon av Kremkuler med vaniljekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
