Kremete urtesvinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige og kremete svinekam med urter. En enkel oppskrift som passer perfekt til middag for hele familien.
Om denne retten
Disse myke, kremete svinekotelettene er en skatt fra den norske hjemmekjøkkentradisjon. Oppskriften er en tidløs klassiker som samler familie og venner rundt middagsbordet. De ørlille rørene av tørket basilikum og sterk svartpepper gir en utrolig dybde og varme i den kremete sausen, som løfter denne ellers enkle retten til en sann kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 4 tykke svinekoteletter
- 1 teskje Montreal steak-krydder, eller etter smak
- 1,2 dl smør, delt
- 2 1/2 spiseskjeer hvetemel, eller etter behov
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 teskje instant storfekraftpulver
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl melk
Ingredienser
- 4 tykke svinekoteletter
- 1 teskje Montreal steak-krydder, eller etter smak
- 1,2 dl smør, delt
- 2 1/2 spiseskjeer hvetemel, eller etter behov
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 teskje instant storfekraftpulver
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Krydre svinekotelettene med Montreal-steikekrydder på alle sider.
- 2Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme.
- 3Kok kotelettene i det smeltede smøret til de er brune og litt rosa i midten, omtrent 7 til 10 minutter per side.
- 4En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
- 5Tilsett resten av smøret i pannen etter behov, slik at det er omtrent 3 spiseskjeer med stekesafter igjen i pannen når kotelettene er ferdigkokte.
- 6Overfør svinekotelettene til en tallerken og sett pannen tilbake på middels-høy varme.
- 7Bland mel, basilikum og storfekraft i en bolle.
- 8Rør inn svart pepper i pannen sammen med stekesafteren og kok i 1 minutt.
- 9Tilsett melblandingen og kok, mens du rører konstant, til det er brunt, ca. 2 minutter.
- 10Hell melk i melblandingen; kok opp og rør konstant til blandingen er tykk og bobler, 4 til 6 minutter.
- 11Hell sausen over svinekotelettene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, gjerne støpt stekepanne for å få den perfekte bruningen på kotelettene.
- 2Skjær kotelettene i litt tykkere skiver for å unngå at de tørker ut under steking.
- 3Juster melkemengden etter hvor tykk og kremet du ønsker sausen - mer melk gir en tynnere saus.
Serveringsforslag
Servér de kremete svinekotelettene med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin. De harmonerer utmerket med poteter eller pasta, som kan suge opp den deilige sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete urtesvinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete urtesvinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete urtesvinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Kremete urtesvinekoteletter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete urtesvinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete urtesvinekoteletter?▼
En porsjon av Kremete urtesvinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
