Kremete svinekoteletter med urtesaus
Lær hvordan du lager saftige og kremete svinekoteletter med urtesaus. En enkel oppskrift som passer perfekt til middag for hele familien.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 4 tykke svinekoteletter
- 1 ts Montreal steak-krydder, eller etter smak
- 1.2 dl smør, delt
- 2.5 ss hvetemel, eller etter behov
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts instant oksekraftpulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4.7 dl melk
Ingredienser
- 4 tykke svinekoteletter
- 1 ts Montreal steak-krydder, eller etter smak
- 1.2 dl smør, delt
- 2.5 ss hvetemel, eller etter behov
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts instant oksekraftpulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4.7 dl melk
Slik gjør du:
- Krydre svinekotelettene med Montreal steak-krydder på alle sider.
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kotelettene i det smeltede smøret til de er brune og litt rosa i midten, omtrent 7 til 10 minutter per side.
- En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 63 °C.
- Overfør svinekotelettene til en tallerken.
- Sett pannen tilbake på middels-høy varme, og tilsett resten av smøret om nødvendig, slik at det er omtrent 3 ss stekesafter igjen i pannen.
- Bland mel, basilikum og oksekraft i en bolle.
- Rør inn svart pepper i pannen sammen med stekesaften og kok i 1 minutt.
- Tilsett melblandingen og kok, mens du rører konstant, til det er brunt, ca. 2 minutter.
- Hell melk i melblandingen; kok opp og rør konstant til blandingen er tykk og bobler, 4 til 6 minutter.
- Hell sausen over svinekotelettene og server.
Om denne retten
Disse myke, kremete svinekotelettene er en skatt fra den norske hjemmekjøkkentradisjonen. Oppskriften er en tidløs klassiker som samler familie og venner rundt middagsbordet. De ørlille innslagene av tørket basilikum og sterk svart pepper gir en utrolig dybde og varme i den kremete sausen, som løfter denne ellers enkle retten til en sann kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, gjerne støpt stekepanne for å få den perfekte bruningen på kotelettene.
- 2Skjær kotelettene i litt tykkere skiver for å unngå at de tørker ut under steking.
- 3Juster melkemengden etter hvor tykk og kremet du ønsker sausen – mer melk gir en tynnere saus.
Serveringsforslag
Servér de kremete svinekotelettene med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. De harmonerer utmerket med poteter eller pasta, som kan suge opp den deilige sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete svinekoteletter med urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete svinekoteletter med urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete svinekoteletter med urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremete svinekoteletter med urtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete svinekoteletter med urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete svinekoteletter med urtesaus?▼
En porsjon av Kremete svinekoteletter med urtesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
