Kremete grønne enchiladas
Oppskrift på kremete enchiladas verdes – en kremet og smakfull mexicansk rett med grønne chiles og ost. Perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
De kremet grønne enchiladas er en autentisk meksikansk klassiker som bringer smakene av Sør-Vest til ditt eget kjøkken. Dette rene komfortretten er basert på mørsterkt salsaverde, møre kyllingstykker og et lag av smeltet manchego-ost som skaper en herlig balanse mellom friske urter og den kremet konsistensen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kokt kylling (ca. 225 g)
- 1 ½ kopper revet manchego-ost
- 2,4 dl Hellmann's® eller Best Foods® ekte majones
- ½ kopp finhakket rød løk
- 7,1 dl salsa verde, most til jevn konsistens
- ½ ts Knorr® kyllingbuljong (valgfritt)
- 6 ss vegetabilsk olje
- 12 mais tortillas
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kokt kylling (ca. 225 g)
- 1 ½ kopper revet manchego-ost
- 2,4 dl Hellmann's® eller Best Foods® ekte majones
- ½ kopp finhakket rød løk
- 7,1 dl salsa verde, most til jevn konsistens
- ½ ts Knorr® kyllingbuljong (valgfritt)
- 6 ss vegetabilsk olje
- 12 mais tortillas
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland kylling, 1 kopp ost, 1/4 kopp Hellmann's® eller Best Foods® Real Mayonnaise og løk i en middels stor bolle; sett til side.
- 3La salsa småkoke i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Visp inn de resterende 3/4 kopp Mayonnaise og buljong. Ta av varmen og hold varm.
- 4Varm opp olje i en annen 25 cm non-stick stekepanne over middels varme, og varm tortillas, én av gangen, ved å vende dem én gang, i 1 minutt eller til de er gjennomvarme, men ikke sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 5Fordel 1/2 kopp saus i en 33 x 23 cm ildfast form. Dypp tortillas i den resterende sausen, fyll hver med ca. 1/4 kopp kyllingblanding. Rull dem sammen og legg dem med skjøten ned i ildfastformen. Hell resten av sausen over enchiladas, og dryss med resten av osten.
- 6Stek i 20 minutter eller til enchiladas er gjennomvarme og osten er smeltet. Pynt, hvis ønskelig, med ekstra hakket rød løk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, hjemmelaget salsa verde for enda dypere og friskere smaker.
- 2La tortillaene få litt farge i pannen før du fyller dem, det gir ekstra tekstur.
- 3Drysle litt ekstra manchego-ost over toppen for en gratinert og smakfull overflate.
Serveringsforslag
De kremet grønne enchiladas passer perfekt til et glass kald, fermentert kombucha eller et friskt, grønt salat med syrlighet som balanserer de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete grønne enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete grønne enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete grønne enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Kremete grønne enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete grønne enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete grønne enchiladas?▼
En porsjon av Kremete grønne enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
