Kremete gresskarpai-biter
Prøv våre kremete gresskarpai-kaker, en perfekt dessert for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak. Ideell for festlige anledninger eller helgekos.
Om denne retten
Gresskarpai-bitene er en autentisk og nostalgisk dessert som gjør seg perfekt på en høstmiddag eller julebord. Denne hybriden av gresskar-pie og fransk pai kake skaper en uimotståelig blanding av krydret, fløyelsmyk gresskarfyll og sprøstekt smuldrekant av havregryn og pekannøtter. Rett fra storfamilien til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- Krust:
- 3,2 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl usaltet smør, kaldt, i små terninger
- 1,2 dl grovhakkede pekannøtter
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
- Fyll:
- 115 gram kremost, myknet
- 2,4 dl gresskarpuré
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggehvite
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje allehånde
- 1/8 teskje ingefær, malt
- 1 klype salt
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Ristede pekannøtt-halvdeler til pynt
Ingredienser
- Krust:
- 3,2 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl usaltet smør, kaldt, i små terninger
- 1,2 dl grovhakkede pekannøtter
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
- Fyll:
- 115 gram kremost, myknet
- 2,4 dl gresskarpuré
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggehvite
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje allehånde
- 1/8 teskje ingefær, malt
- 1 klype salt
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Ristede pekannøtt-halvdeler til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 20x20 cm kvadratform med Reynolds Wrap® aluminiumsfolie og smør lett med smør eller olje. Sett til side.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, brunt sukker, salt og havregryn. Skjær det kalde smøret i de tørre ingrediensene med en kakeskreller eller to gafler, til små erterstørrelse eller mindre. Tilsett hakkede pekannøtter og vend godt sammen.
- 3Overfør 1 1/2 kopper av blandingen til en liten bolle, dekk med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet. Dette skal bli smuldredeigen til toppen.
- 4Ha resten av blandingen i den forberedte formen og trykk den jevnt utover. Sett den trykte bunnen i kjøleskapet.
- 5I en elektrisk mikser med flatpisker, tilsett kremost. Pisk på middels hastighet i omtrent ett minutt, til den er glatt og myk.
- 6Tilsett gresskar og sukker i den myke kremosten. Pisk på middels hastighet, av og til skrap ned langs sidene av bollen, til alt er godt blandet. Hvis kremosten blir klumpete, bytt til vispvedlegg og pisk på høy hastighet til de fleste klumpene er innarbeidet.
- 7På middels hastighet, tilsett egg og eggehvite. Pisk til det er godt blandet, ca. ett minutt. Tilsett krydder, salt og vaniljeekstrakt. Pisk for å blande.
- 8Ta bunnen og smuldredeigen ut av kjøleskapet. Hell den kremete gresskarfyllet over bunnen. Strø rikelig med smuldredeigen over, og pynt med pekannøtt-halvdelene. Stek i 20–25 minutter, eller til midten ikke lenger beveger seg. Ta ut av ovnen og la det avkjøle helt før du fjerner det fra formen og skjærer i stykker.
- 9For oppbevaring, pakk hver bar inn
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og tekstur.
- 2La kremosten få smak av gresskar og krydder ved å røre dem sammen grundig før du tilsetter eggene.
- 3For en ekstra sprø bunn, la den forkjølte smuldredeigen bake litt før du fyller på kremosten.
Serveringsforslag
Disse gresskarpai-bitene er en perfekt dessert å avslutte et høstmåltid med. Server dem gjerne med en klatt kremet vaniljeis og et glass krydret eplesider for den ultimate høstkomforten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete gresskarpai-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete gresskarpai-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete gresskarpai-biter?▼
Total tilberedningstid for Kremete gresskarpai-biter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete gresskarpai-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete gresskarpai-biter?▼
En porsjon av Kremete gresskarpai-biter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
