Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter
Prøv våre kremete gresskarpai-biter, en perfekt dessert for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak. Ideell for festlige anledninger eller helgekos.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- Krust:
- 3.2 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 1.8 dl usaltet smør, kaldt, i små terninger
- 1.2 dl grovhakkede pekannøtter
- Fyll:
- 115 g kremost, myknet
- 2.4 dl gresskarpuré
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stor eggehvite
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts allehånde
- 0.125 ts ingefær, malt
- 1 klype salt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Ristede pekannøtt-halvdeler til pynt
Ingredienser
- Krust:
- 3.2 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 1.8 dl usaltet smør, kaldt, i små terninger
- 1.2 dl grovhakkede pekannøtter
- Fyll:
- 115 g kremost, myknet
- 2.4 dl gresskarpuré
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stor eggehvite
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts allehånde
- 0.125 ts ingefær, malt
- 1 klype salt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Ristede pekannøtt-halvdeler til pynt
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 20x20 cm kvadratform med aluminiumsfolie og smør lett med smør eller olje. Sett til side.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, brunt sukker, salt og havregryn.
- Skjær det kalde smøret i de tørre ingrediensene med en kakeskreller eller to gafler, til små erterstørrelse eller mindre.
- Tilsett hakkede pekannøtter og vend godt sammen.
- Overfør 3.6 dl (1 1/2 kopper) av blandingen til en liten bolle, dekk med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet. Dette skal bli smuldredeigen til toppen.
- Ha resten av blandingen i den forberedte formen og trykk den jevnt utover. Sett den trykte bunnen i kjøleskapet.
- I en elektrisk mikser med flatpisker, tilsett kremost. Pisk på middels hastighet i omtrent ett minutt, til den er glatt og myk.
- Tilsett gresskar og sukker i den myke kremosten. Pisk på middels hastighet, av og til skrap ned langs sidene av bollen, til alt er godt blandet.
- Hvis kremosten blir klumpete, bytt til vispvedlegg og pisk på høy hastighet til de fleste klumpene er innarbeidet.
- På middels hastighet, tilsett egg og eggehvite. Pisk til det er godt blandet, ca. ett minutt.
- Tilsett krydder, salt og vaniljeekstrakt. Pisk for å blande.
- Ta bunnen og smuldredeigen ut av kjøleskapet. Hell den kremete gresskarfyllet over bunnen.
- Strø rikelig med smuldredeigen over, og pynt med pekannøtt-halvdelene.
- Stek i 20–25 minutter, eller til midten ikke lenger beveger seg. Ta ut av ovnen og la det avkjøle helt før du fjerner det fra formen og skjærer i stykker.
- For oppbevaring, pakk hver bit inn i folie eller lufttett beholder.
Om denne retten
Gresskarpai-bitene er en autentisk og nostalgisk dessert som gjør seg perfekt på en høstmiddag eller julebord. Denne hybriden av gresskar-pai og fransk pai kake skaper en uimotståelig blanding av krydret, fløyelsmyk gresskarfyll og sprøstekt smuldrekant av havregryn og pekannøtter. Rett fra storfamilien til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og tekstur.
- 2La kremosten få smak av gresskar og krydder ved å røre dem sammen grundig før du tilsetter eggene.
- 3For en ekstra sprø bunn, la den forkjølte smuldredeigen bake litt før du fyller på kremosten.
Serveringsforslag
Disse gresskarpai-bitene er en perfekt dessert å avslutte et høstmåltid med. Server dem gjerne med en klatt kremet vaniljeis og et glass krydret eplesider for den ultimate høstkomforten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter?▼
En porsjon av Kremete gresskarpai-biter med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
