Kremet tomatsuppe
Oppskrift på kremet tomatsuppe som er enkel å lage, perfekt for kalde dager. Smakfull, sunn og rask middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kremet tomatsuppen er en smaksrik og varmende forrett som bringer et stykke av Italias sørlige sol rett hjem til norske kjøkken. Inspirert av klassiske italienske oppskrifter, kombinerer den søte, modne tomater med krydret hvitløk, friske urter og en rund kremfylde som gir suppen en velvære-følelse.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer/30 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 12 store tomater, hakket
- 4 kvister frisk timian
- 1 bit Parmesan-skall, valgfritt
- 0,6 dl/60 ml 35 prosent krem
- 2 spiseskjeer/30 ml smør
- Salt og pepper
- Revet Parmesan, til servering
- Hakket frisk gressløk, til servering
- Serveringsforslag: Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer/30 ml olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Salt og pepper
- 8 tykke skiver brød
- 0,6 dl/60 ml smør, romtemperert
- 4,7 dl/500 ml revet modnet Cheddar
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer/30 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 12 store tomater, hakket
- 4 kvister frisk timian
- 1 bit Parmesan-skall, valgfritt
- 0,6 dl/60 ml 35 prosent krem
- 2 spiseskjeer/30 ml smør
- Salt og pepper
- Revet Parmesan, til servering
- Hakket frisk gressløk, til servering
- Serveringsforslag: Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer/30 ml olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Salt og pepper
- 8 tykke skiver brød
- 0,6 dl/60 ml smør, romtemperert
- 4,7 dl/500 ml revet modnet Cheddar
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett brunt sukker og tomater, og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett 1/2 kopp vann, timian og Parmesan-skall, hvis du bruker det. Kok i omtrent 25 minutter.
- 2Fjern timiankvistene og Parmesan-skallet. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en food processor til den er jevn. Sil den gjennom en fin sil over den rene kjelen. Rør inn fløte og smør. Smak til med salt og pepper.
- 3For å servere, øs suppen opp i boller og dryss over Parmesan og gressløk.
- 4Server med grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk.
- 5Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Surr løken til den er myk og karamellisert, ca. 25 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør løken til en tallerken.
- 6Smør rikelig på begge sider av hver brødskive. Legg de karamelliserte løkene mellom to lag ost på en av brødskivene.
- 7Varm opp en stor stekepanne eller takke over middels-lav varme. Stek smørbrødene, snu en gang, til osten er smeltet og brødet er gyllent, ca. 2–3 minutter per side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke moden, søt tomat for best mulig smak.
- 2La suppen småkoke i 25 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Miks suppen glatt med stavmikser eller foodprosessor for en ekstra kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér den kremet tomatsuppen med sprø, krydrede ostesmørbrød og en dæsj frisk gressløk. Paringen av den runde, tykke suppen og de knasende, smakfulle ostesmørbrødene skaper en herlig kontrast i både tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
