Kremet sopp- og osteburger
Lær hvordan du lager en kremet sopp cheeseburger med saftig kjøtt og smakfulle sopp. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Kremet sopp- og osteburger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sjalottløk, skivet, spiseskje finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, skivet
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 4,7 dl skivede cremini-sopp
- 5. En klype balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl storfebuljong
- 7. 1,2 dl mascarpone
- 8. 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. En klype salt
- 10. En klype nykvernet svart pepper
- 11. 900 gram kjøttdeig av storfe
- 12. 4 teskjeer biffkrydder (anbefalt: Montreal)
- 13. 8 skiver røkt Cheddar
- 14. 4 store hamburgerbrød med frø, delt og ristet
- 15. Dijonsennepsmajones til pynt (anbefalt: Dijonnaise)
- 16. 2,4 dl frityrstekte løkringer
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, skivet
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 4,7 dl skivede cremini-sopp
- 5. En klype balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl storfebuljong
- 7. 1,2 dl mascarpone
- 8. 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. En klype salt
- 10. En klype nykvernet svart pepper
- 11. 900 gram kjøttdeig av storfe
- 12. 4 teskjeer biffkrydder (anbefalt: Montreal)
- 13. 8 skiver røkt Cheddar
- 14. 4 store hamburgerbrød med frø, delt og ristet
- 15. Dijonsennepsmajones til pynt (anbefalt: Dijonnaise)
- 16. 2,4 dl frityrstekte løkringer
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen på høy varme.
- 22. I en middels stor stekepanne over høy varme, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje.
- 3Legg i sjalottløk, hvitløk og sopp, og kok til en fin farge utvikler seg, ca. 3 til 4 minutter.
- 4Rør inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og en skvett balsamicoeddik.
- 5Visp inn storfebuljong og la blandingen småkoke.
- 6Kok til blandingen tykner, ca. 3 til 4 minutter.
- 7Ta pannen av varmen, og rør inn mascarponeost, gressløk og salt og pepper etter smak.
- 83. Bland det malt storfekjøttet og kjøttkrydderet i en middels bolle, og bland godt.
- 9Form kjøttet til 4 burgere.
- 10Legg burgerne på grillen og kok i 4 til 6 minutter på hver side.
- 11Legg en skive ost på hver burger og kok til osten smelter, ca. 1 minutt.
- 12Ta burgerne av grillen og legg dem på et fat.
- 134. Smør snittflatene på rundstykkene med Dijon-majonesblanding, og legg en burgerpatty oppå.
- 14Strø rikelig med stekt løk over burgeren.
- 15Øs en god mengde kremete sopp oppå, og dekk med den andre halvdelen av rundstykket.
- 16Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sopp- og osteburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sopp- og osteburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sopp- og osteburger?▼
Total tilberedningstid for Kremet sopp- og osteburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sopp- og osteburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sopp- og osteburger?▼
En porsjon av Kremet sopp- og osteburger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
