Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling
Oppdag en smakfull oppskrift på kremete sitron-pepper orzo med grillet kylling. Perfekt for en rask og deilig hovedrett i sommermånedene.
Om denne retten
Denne kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling er en smaksrik og balansert rett som kombinerer de friske smakene av sitrus og geitost med den saftige og krydrete kyllingen. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen med orzo, og den passer perfekt som et avkjølende og opplysende måltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl naturell fettfri gresk yoghurt, romtemperert
- 2. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften og skallet av 1 sitron
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 3 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 7. 2,4 dl fullkornspasta (for eksempel orzo) laget av helkorn
- 8. 2,4 dl frosne små erter, tint og tørket
- 9. 55 gram finrevet geitost, romtemperert
- 10. 4 spiseskjeer hakkede friske urter, som basilikum og estragon
Ingredienser
- 1. 0,6 dl naturell fettfri gresk yoghurt, romtemperert
- 2. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften og skallet av 1 sitron
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 3 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 7. 2,4 dl fullkornspasta (for eksempel orzo) laget av helkorn
- 8. 2,4 dl frosne små erter, tint og tørket
- 9. 55 gram finrevet geitost, romtemperert
- 10. 4 spiseskjeer hakkede friske urter, som basilikum og estragon
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen yoghurt, 2 teskjeer av oljen, hvitløk, sitronsaft og 1/2 teskje salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- 22. Kok opp en kjele med vann og forvarm en utendørs eller innendørs grill til middels varme. Gni kyllinglårene med den resterende teskjeen olje og dryss over med 1/2 teskje pepper og 1/4 teskje salt. Grill til de er pent merket og gjennomstekte, ca. 10 til 12 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett og la hvile i minst 5 minutter.
- 33. Tilsett orzoen i det kokende vannet og kok etter pakkens anvisninger til al dente, og rør inn erter de siste minutt av kokingen. Sil av orzoen og ertene, og spar 1 kopp av kokevannet. Rør orzoen og ertene inn i yoghurtblandingen, sammen med geitosten, 3 spiseskjeer av de ferske urtene og minst 3/4 kopp av kokevannet, til det er godt blandet. Overfør til et serveringsfat.
- 44. Skjær kyllingen i tynne skiver og legg dem oppå orzoen. Dryss over med sitrusskall og resten av de ferske urtene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprø kylling for best resultat - grilling fremhever den naturlige smaken.
- 2Gi orzoen ekstra smak ved å koke den i kyllingbuljong i stedet for vann.
- 3For en creamier konsistens kan du også røre inn litt av orzokokevannett helt til slutt.
Serveringsforslag
Servér den kremet sitron- og pepperorozoen med den grillede kyllingen med en frisk salat med bladgrønt og en deilig, sprøstekt brød. Et glass hvitvin med sitrus- og urtetoner vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling?▼
En porsjon av Kremet sitron- og pepperorzo med grillet kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
