Kremet rotselleri og søtpotet
Oppskrift på kremet rutabaga og søtpotet - en deilig og næringsrik rett perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet retten med rotselleri og søtpotet er en sann vinterglede. Kombinasjonen av de jordnære, søtlige grønnsakene balanseres av den rike, smakfulle kremsausen som omfavner dem. Retten har en tradisjonell norsk komfort over seg, men med en moderne, lekker touch som gjør den perfekt å servere for venner og familie ved enhver anledning.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje usaltet smør, delt i biter
- 1 1/2 spiseskje hvetemel
- 1 løk, hakket
- 340 gram kålrot, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl kremfløte
- 340 gram søtpotet, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje usaltet smør, delt i biter
- 1 1/2 spiseskje hvetemel
- 1 løk, hakket
- 340 gram kålrot, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl kremfløte
- 340 gram søtpotet, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
Fremgangsmåte
- 1I en mikrosikker 23-centimeters kvadratisk ildfast form, varm smøret på høy effekt (100 %) i 15 sekunder, eller til det er smeltet. Rør inn melet, og varm opp jevningen på høy effekt (100 %), rør om hver minutt, i 3 minutter. Rør inn løken og varm opp blandingen på høy effekt (100 %) i 1 minutt. Rør inn nepe, fløte og 2 spiseskjeer vann, og varm opp blandingen på høy effekt (100 %) i 5 minutter. Rør inn søtpoteten, salt og pepper etter smak, og varm opp blandingen på høy effekt (100 %) i 15 til 18 minutter, eller til grønnsakene er møre. La blandingen stå, dekket, i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, gode rotselleri og søtpoteter for best resultat - det gjør en forskjell!
- 2For en ekstra kremete konsistens, prøv å presse en liten mengde av blandingen gjennom en sil før du serverer.
- 3Eksperimenter med ulike krydder som karri, kanel eller muskatnøtt for å tilsette dybde i smaken.
Serveringsforslag
Server denne smakfulle retten med nybakt, sprøstekt surdeigsbrød og en frisk, grønn salat. Et glass tørr, hvit vin eller et øl med maltpreg vil komplimentere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rotselleri og søtpotet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rotselleri og søtpotet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rotselleri og søtpotet?▼
Total tilberedningstid for Kremet rotselleri og søtpotet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rotselleri og søtpotet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rotselleri og søtpotet?▼
En porsjon av Kremet rotselleri og søtpotet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
