Kremet potet- og ostesuppe i slow cooker

Ingredienser

• 0.6 dl smør
• 0.5 stk hvit løk, hakket
• 0.6 dl hvetemel
• 4.7 dl vann
• 2 store gulrøtter, i terninger
• 4 stilker selleri, i terninger
• 1 ss tørket, finhakket hvitløk
• salt og pepper etter smak
• 2.4 dl melk
• 2 ss kyllingbuljongpulver
• 2.4 dl varmt vann
• 2.3 kg russetpoteter, skrellet og i terninger
• 1 laurbærblad
• 2.4 dl revet cheddarost
• 6 skiver sprøstekt bacon, smuldret

Slik gjør du:

1. Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
2. Kok løk i smøret til den er gjennomsiktig.
3. Rør inn mel til det blir jevnt.
4. Tilsett deretter gradvis 4.7 dl vann, gulrøtter, selleri, hvitløk, salt og pepper.
5. Varm opp, og rør inn melk.
6. Løs opp kyllingbuljongpulver i 2.4 dl varmt vann, og hell det i grønnsaksblandingen.
7. Legg potetene i en slow cooker, og hell den varme grønnsaksblandingen over potetene.
8. Legg et laurbærblad i gryten.
9. Dekk til, og kok i 5 timer på høy varme, eller 8 timer på lav varme.
10. Fjern laurbærbladet.
11. Mos omtrent 9.5 dl av suppen i en blender eller med en stavmikser.
12. Rør deretter den moste suppen inn i resten av innholdet i slow cookeren.
13. Rør inn ost og bacon til osten er smeltet.