Kremet polenta med gorgonzola
Oppskrift på kremet polenta med smeltet gorgonzola ost, perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett
Om denne retten
Denne kremet polentaretten med smeltet gorgonzola ost er en skikkelig vinner for både for- og hovedretter. Den er oppvokst i Nord-Italia, hvor polenta er en velkjent og elsket stappemade, og har en utrolig god og fyldende smak takket være den smeltet rike gorgonzolaosten.
Ingredienser
- 6 kopper vann
- 1 3/4 teskjeer salt
- 2 1/4 kopper gult maismel
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3/4 kopp kremfløte
- 85 gram mild Gorgonzola, kuttet i 1/2-tommers terninger
- Ekstra salt og nykvernet svart pepper, etter ønske
Ingredienser
- 6 kopper vann
- 1 3/4 teskjeer salt
- 2 1/4 kopper gult maismel
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3/4 kopp kremfløte
- 85 gram mild Gorgonzola, kuttet i 1/2-tommers terninger
- Ekstra salt og nykvernet svart pepper, etter ønske
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vannet i en stor, tykkbunnet kjele. Tilsett saltet. Ha gradvis i maismelet mens du visper. Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen tykner og maismelet er mørt, rør ofte, ca. 20 minutter. Etter 10 minutter kan du bruke en tresleiv for enklere røring.
- 22. Slå av varmen. Tilsett smør, fløte og Gorgonzola, og rør til osten smelter. Krydre med mer salt og pepper etter smak. Hell polentaen over i en bolle og server.
- 33. Merk: Hvis du lager polentaen på forhånd, kan du sette den i et dobbelkoker og dekke den med plastfolie for å holde den varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gul maismel, ikke den hvite, for best kremet konsistens.
- 2Tips 2: Ha fløten i rett før servering for å unngå at den skiller seg ut.
- 3Tips 3: Velg en mild gorgonzolasort for en balansert, ikke for sterk smak.
Serveringsforslag
Denne polentaretten passer perfekt som en vegetarisk hovedrett, servert med et friskt salat på siden. Den komplekse smaken av gorgonzola fungerer også utmerket som en lekker forrett, for eksempel med en knasende salat av rucola eller andre grønne blader.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med gorgonzola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med gorgonzola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med gorgonzola?▼
En porsjon av Kremet polenta med gorgonzola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
