Kremet pizza makaroni og ostegrateng
Lær hvordan du lager en kremet pizza makaroni og ostegrateng – en smakfull og enkel rett som passer for hele familien. Perfekt for en rask middag!
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g albue-makaroni
- 6 dl fløte eller helmelk
- 0.75 ts tørket oregano
- 0.5 til 1 ts knust rød pepper
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g skarp cheddar, revet (ca. 7 dl)
- 85 g Gruyère, revet (ca. 2.5 dl)
- 1.2 dl ferdig marinara-saus
- 1.2 dl soltørkede tomater i olivenolje, grovhakket
- 0.6 dl olje fra soltørkede tomater
- 85 g pepperoni, tynne skiver
- 2.5 dl italienske brødsmuler
- 0.6 dl revet parmesan
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g albue-makaroni
- 6 dl fløte eller helmelk
- 0.75 ts tørket oregano
- 0.5 til 1 ts knust rød pepper
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g skarp cheddar, revet (ca. 7 dl)
- 85 g Gruyère, revet (ca. 2.5 dl)
- 1.2 dl ferdig marinara-saus
- 1.2 dl soltørkede tomater i olivenolje, grovhakket
- 0.6 dl olje fra soltørkede tomater
- 85 g pepperoni, tynne skiver
- 2.5 dl italienske brødsmuler
- 0.6 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Sett et ovnsstativ 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnen til 220 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Sil av vannet, og spar 4 dl av pastavannet. Sett til side.
- Varm opp fløte/helmelk, oregano og knust rød pepper i en stor kjele på middels varme til blandingen akkurat begynner å småkoke. La det småkoke videre til blandingen er redusert til ca. 3.5 dl, ca. 15 minutter.
- Tilsett kremosten og rør til den er smeltet. Visp inn cheddar og Gruyère til all osten er smeltet og sausen er jevn.
- Tilsett makaroni og det reserverte pastavannet i kjelen og rør godt sammen. (Blandingen vil se veldig løs ut, men pastaen vil trekke til seg mye av sausen under stekingen.)
- Rør forsiktig inn marinara-sausen, soltørkede tomater og pepperoni, og smak til med mer salt om nødvendig.
- Hell blandingen over i en ildfast form på 33 x 23 centimeter.
- Bland brødsmuler, parmesan og olje fra soltørkede tomater i en liten bolle og strø jevnt over makaroni og ost.
- Stek til osten bobler og brødsmulene er lett brune og sprø, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Kremet pizza makaroni og ostegrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, albue-makaroni, fløte eller helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pizza makaroni og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pizza makaroni og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pizza makaroni og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet pizza makaroni og ostegrateng er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pizza makaroni og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pizza makaroni og ostegrateng?▼
En porsjon av Kremet pizza makaroni og ostegrateng inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
