Kremet pasta med røkelaks
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull røkt laks pasta med enkle steg. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Denne kremet pastaretten med røkelaks er et ekte smaksfenomen! Kombinasjonen av den røffe og salt-rauchige laksen, de søte ertene og den runde ostebaserte sausen skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer. Retten har røtter i norsk tradisjons-kjøkken, men har også blitt tilpasset for moderne familier som søker en komplett og mettende hovedrett.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 4,7 dl skummet melk
- 1,2 dl revet Romano-ost
- 2,4 dl frosne erter, tint og avrente
- 1,2 dl hermetiske sopp, avrente
- 280 gram røkt laks, hakket
- 1 (450 gram) pakke pennepasta
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 4,7 dl skummet melk
- 1,2 dl revet Romano-ost
- 2,4 dl frosne erter, tint og avrente
- 1,2 dl hermetiske sopp, avrente
- 280 gram røkt laks, hakket
- 1 (450 gram) pakke pennepasta
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk i smør til den er myk.
- 3Rør inn mel og hvitløkskrydder i smøret og løken. Rør gradvis inn melk. Varm opp til rett under kokepunktet, og rør deretter inn osten til sausen er jevn. Rør inn erter og sopp, og kok på lav varme i 4 minutter.
- 4Vend inn røkelaks, og kok i ytterligere 2 minutter. Server over pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne erter for enda friskere smak - de beholder bedre sprøheten enn hermetiske.
- 2Skjær laksen i grove, ujevne biter for en mer tydelig laksesmak i hver bete.
- 3Sørg for at sausen når rett under kokepunktet for å få den perfekt kremet og jevn.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, hvitvin som kan trekke ut de maritime tonene i laksen. En enkel salat med ferske, grønne blader kan også være et godt supplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med røkelaks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med røkelaks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med røkelaks?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med røkelaks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med røkelaks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med røkelaks?▼
En porsjon av Kremet pasta med røkelaks inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
