Kremet pasta med asparges, erter og bacon
Enkel oppskrift på kremet pasta med asparges, erter og sprøtt bacon. Perfekt for en rask og smakfull middag med friske grønnsaker.
Foto av The Qurious Studio på Pexels
Ingredienser
- 5 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 450 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 225 g ferske erter
- 1 løk, hakket
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g fersk fettuccine-pasta
- 3 ss kremfløte
- 140 g revet italiensk tre-osteblanding
Ingredienser
- 5 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 450 g fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 225 g ferske erter
- 1 løk, hakket
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g fersk fettuccine-pasta
- 3 ss kremfløte
- 140 g revet italiensk tre-osteblanding
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor kjele og stek over middels høy varme til baconet er jevnt brunt, ca. 10 minutter. Rør av og til. Sil av baconfettet fra pannen, og legg baconet på et fat dekket med kjøkkenpapir.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett asparges og erter; rør av og til og kok til grønnsakene er lett myke, men fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Kok og rør løk til den er gjennomsiktig over middels varme i samme panne som baconet, ca. 5 minutter.
- Rør inn asparges, erter og baconbiter i pannen med løken.
- Press sitronsaft over blandingen; smak til med salt og svart pepper.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og rør inn fettuccine; kok, og rør ofte, til pastaen er al dente, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- Rør den varme fettuccinen inn i pannen med grønnsaks- og baconblandingen over middels lav varme, og vend forsiktig for å blande.
- Rør inn fløte og la blandingen småkoke til den tykner litt.
- Strø osteblandingen over blandingen og la det stå til osten smelter, ca. 5 minutter; vend lett inn osten i fettuccinen og grønnsakene før servering.
Om denne retten
Denne kremete pastaretten er et deilig møte mellom sommerens friske asparges og søte erter, foredlet med sprø baconbiter og smeltet italiensk ost. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske tradisjonen, men med et moderne preg som gjør den perfekt som en festlig, men likevel avslappet hovedrett på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Skjær aspargesen i omtrent lik størrelse for jevn koking.
- 2Bruk fersk fettuccine for best mulig konsistens – den suger opp sausen på en helt særegen måte.
- 3La osten smeltes sakte inn i sausen for en jevn, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med en frisk, lettere hvitvin og en enkel salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med asparges, erter og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med asparges, erter og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med asparges, erter og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med asparges, erter og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med asparges, erter og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med asparges, erter og bacon?▼
En porsjon av Kremet pasta med asparges, erter og bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
