Kremet parmesan-kyllingpasta-salat
Oppskriften på kremet parmesan biff pasta salat er perfekt for en rask og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne deilige salaten med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne kremet parmesan-kyllingpasta-salaten er en sann mesterklasse i hvordan man kan lage en smaksrik og mettende hovedrett av enkle, kvalitetsbaserte ingredienser. Det er en moderne vri på den klassiske kylling-cæsar-salaten, hvor den sprøstekte biffen, gulrøttene og selleri gir retten struktur og fylde. De friske smakene av sitronsaft, hvitløk og parmesan skaper en herlig balanse og gjør denne salaten til et perfekt alternativ når man vil ha noe lettvint, men likevel utfordrende og spennende.
Ingredienser
- Olivenolje, til grillristene
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl revet Parmesan, pluss mer til servering
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/4 teskje finrevet hvitløk
- 225 gram skirt steak (ca. 1/2 tomme tykt)
- 225 gram penne eller cavatelli
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl tynne skiver selleri
- 0,6 dl finhakket rødløk
Ingredienser
- Olivenolje, til grillristene
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl revet Parmesan, pluss mer til servering
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/4 teskje finrevet hvitløk
- 225 gram skirt steak (ca. 1/2 tomme tykt)
- 225 gram penne eller cavatelli
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl tynne skiver selleri
- 0,6 dl finhakket rødløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme til den er varm; pensle ristene med oljen. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 2Visp sammen majones, Parmesan, rømme, sitronsaft, hvitløk, 1/2 teskje salt og et par kvernslag med pepper i en stor blandebolle.
- 3Krydre biffen rikelig med salt og pepper. Grill biffen, snu den en gang, i 3 til 4 minutter på hver side for medium rå. Overfør til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter, før du skjærer den i 1/2-tommers skiver.
- 4Tilsett pastaen i det kokende vannet og kok etter pakkens anvisninger. Sil av og skyll under kaldt vann for å avkjøle; ha den i blandebollen.
- 5Tilsett biffen, gulrøtter, selleri og løk i blandebollen og vend godt sammen. Krydre med salt og pepper. Server med et dryss mer Parmesan og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets steak for best mulig resultat - den sprøstekte teksturen og den saftige, møre kjøttbiten er ryggraden i denne salaten.
- 2Tips 2: Ikke overkok pastaen - den skal være al dente for best mulig samspill med de øvrige ingrediensene.
- 3Tips 3: Ikke spar på parmesan - den gir en herlig, kremet sødme som binder alle smakene sammen.
Serveringsforslag
Denne parmesan-kyllingpasta-salaten er en komplett hovedrett i seg selv, men den kan også serveres sammen med et utvalg friske, luftige grønnsakssalater for en enda lettere og mer sommerlig versjon. Velg gjerne et glass tørr hvitvin eller et lett, frisk øl for å runde av måltidet på best mulig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet parmesan-kyllingpasta-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet parmesan-kyllingpasta-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet parmesan-kyllingpasta-salat?▼
Total tilberedningstid for Kremet parmesan-kyllingpasta-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet parmesan-kyllingpasta-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet parmesan-kyllingpasta-salat?▼
En porsjon av Kremet parmesan-kyllingpasta-salat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
