Kremet orzo
Oppskrift på kremete orzo, en kremet og deilig pasta som passer perfekt som hovedrett eller forrett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Kremet orzo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferskrevet Parmesanost, Salt og nykvernet svart pepper, orzo (risformet pasta) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram orzo (risformet pasta)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, avrent væske
- 1 1/4 kop piskefløte
- 2,4 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram orzo (risformet pasta)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, avrent væske
- 1 1/4 kop piskefløte
- 2,4 dl frosne erter, tint
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor, tykk kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett orzoen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter, og rør ofte. Sil av vannet, og ta vare på 1 kopp av kokevannet.
- 3I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek til de er møre, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene og kok til de er møre, ca. 8 minutter. Rør inn fløte og erter. Tilsett orzoen og vend godt slik at det blir dekket av sausen. Ta pannen av varmen. Bland inn parmesan i pastablandingen og vend godt. Rør i pastablandingen til sausen dekker pastaen tykt, og tilsett nok av det reserverte kokevannet for å oppnå en kremet konsistens. Krydre orzoen med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet orzo?▼
Total tilberedningstid for Kremet orzo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet orzo?▼
En porsjon av Kremet orzo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
