Kremet orzo med tomat og erter
Enkel og smakfull oppskrift på kremet orzo med tomat og erter. Perfekt som hovedrett eller en mettende forrett.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g orzo (risformet pasta)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, avrent væske
- 3 dl piskefløte
- 2.4 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 1.8 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g orzo (risformet pasta)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, avrent væske
- 3 dl piskefløte
- 2.4 dl frosne erter, tint
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme.
- Tilsett orzoen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Rør ofte.
- Sil av vannet, og ta vare på 2.4 dl av kokevannet.
- I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek til de er møre, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomatene og kok til de er møre, ca. 8 minutter.
- Rør inn fløte og erter.
- Tilsett orzoen og vend godt slik at den blir dekket av sausen.
- Ta pannen av varmen.
- Bland inn parmesan i pastablandingen og vend godt.
- Rør i pastablandingen til sausen dekker pastaen tykt, og tilsett nok av det reserverte kokevannet for å oppnå en kremet konsistens.
- Krydre orzoen med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Kremet orzo med tomat og erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferskrevet Parmesanost, Salt og nykvernet svart pepper, orzo (risformet pasta) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet orzo med tomat og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet orzo med tomat og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet orzo med tomat og erter?▼
Total tilberedningstid for Kremet orzo med tomat og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet orzo med tomat og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet orzo med tomat og erter?▼
En porsjon av Kremet orzo med tomat og erter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
