Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait
Oppskrift på en kremet mocha sjokolade og bringebær parfait som er perfekt som dessert eller til kvelds. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kremet og deilige parfaiten er et sant paradis for sjokolade- og kaffeelskere! Inspirert av den klassiske italienske tiramisuen, er denne retten en lekker fusjon av søte, kremete og friske smaker. Perfekt å servere som en avslutning på et høytidsmåltid eller til en spesiell anledning.
Ingredienser
- To store 300 gram Mori-Nu lite, silken tofu
- 3 spiseskjeer lønnesirup
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer Tia Maria eller annen kaffelikør
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje god kvalitetskakao
- 2 teskjeer instant espresso
- 1/4 teskje malt kanel
- 5,9 dl ferske bringebær, godt skylt, eller frosne, tint
- 0,8 dl fersk appelsinjuice
- Saften av 1/2 sitron
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl bringebær
- 4 mynteblader
Ingredienser
- To store 300 gram Mori-Nu lite, silken tofu
- 3 spiseskjeer lønnesirup
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer Tia Maria eller annen kaffelikør
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje god kvalitetskakao
- 2 teskjeer instant espresso
- 1/4 teskje malt kanel
- 5,9 dl ferske bringebær, godt skylt, eller frosne, tint
- 0,8 dl fersk appelsinjuice
- Saften av 1/2 sitron
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl bringebær
- 4 mynteblader
Fremgangsmåte
- 1For å lage moussen, bland alle ingrediensene i en food processor og kjør til det blir en jevn, kremete konsistens, ca. 2 minutter. Overfør moussen til en bolle, dekk til, og sett i kjøleskapet.
- 2For å lage bringebærsausen, bland 1 ½ kopper bringebær og de resterende ingrediensene i en food processor og kjør til det blir glatt. Sil bringebærsausen gjennom en finmasket sil (bruk en slikkepott eller en rubber spatula for å presse gjennom nettet) over i en liten bolle. Rør inn de resterende 1 koppen hele bringebær, dekk til, og sett i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
- 3Fordel en 1 tomme tykk lag med mousse i lange, smale parfaitglass eller små dessertskåler av glass, og jevn ut. Legg på et lag med bringebærsaus. Gjenta, og avslutt med et lag mousse. Sett i kjøleskapet i minst 20 minutter. Pynt med noen hele bringebær og et mynteblad.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kakaopulver for en intens, dyp sjokoladesmak.
- 2Sørg for at tofuen er helt jevn og glatt for en kremete konsistens.
- 3Friske bringebær gir en herlig kontrast til den rike kakaomoussen.
Serveringsforslag
Parfaiten passer utmerket sammen med et glass kaldt, mildt kaffe- eller espressoshot. En kul dusj med krydret appelsinjuice kan også balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait?▼
Total tilberedningstid for Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait?▼
En porsjon av Kremet mocha-, sjokolade- og bringebærparfait inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
