Kremet makaroni og ost
Oppskrift på kremet makaroni og ost som er perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage, kremet og ostete – en favoritt for hele familien.
Om denne retten
Denne kremet makaroni og ost-retten tar vanlig komfortmat til nye høyder. Den kombinerer små, luftige pastaperler i en silkemyk, ostesmakende saus som du bare ikke kan få nok av. Oppskriften stammer fra generasjoners tradisjonell hjemmelaging, hvor hver familie har sin egen vridning på den ultimate østats-opplevelsen.
Ingredienser
- 1 spiseskje salt
- 450 gram elbow-, skallet eller annen pastatype i bittestørrelse
- 2 bokser á 355 ml kondensert melk
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl mel
- 1 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram revet ekstra-sharp cheddarost
Ingredienser
- 1 spiseskje salt
- 450 gram elbow-, skallet eller annen pastatype i bittestørrelse
- 2 bokser á 355 ml kondensert melk
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl mel
- 1 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram revet ekstra-sharp cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2 kvart vann i en stor suppekjele. Tilsett salt og pasta. Bruk pakkens anvisninger som veiledning, og kok til al dente. Sil av vannet. For å forhindre at pastaen setter seg fast, hell den umiddelbart ut på et stort bakepapirkledd stekebrett og la den avkjøle mens du lager sausen.
- 2I mellomtiden, varm opp melk og kyllingkraft i et målebeger eller en bolle av Pyrex på 4 kopper i mikrobølgeovnen til det er varmt og dampende (ikke kokende). Smelt smør i den tomme pastakjelen; visp inn mel, og deretter den varme melken. Fortsett å vispe til sausen er tykk og bobler, ca. 3–4 minutter. Rør inn sennep, parmesan og pepper. Slå av varmen, og rør inn cheddarosten til den er smeltet.
- 3Tilsett den avdryppede pastaen (og eventuelle smakstilsetninger, se notater) i sausen, og rør til alt er godt blandet over lav varme. Rør for å varme opp gjennom, og spe med litt vann hvis sausen er for tykk. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pastaen er helt al dente når den dreneres - den vil fortsette å koke i ostesaksen og bli perfekt mør.
- 2- Revet cheddarost gir retten sin karakteristiske smak, men prøv også andre oster som parmesan eller gouda for å variere.
- 3- For en ekstra kremet og fyldig saus, erstatt noe av melken med fløte eller rømme.
Serveringsforslag
Den kremet makaroni og osten passer perfekt til en enkel hverdagsbit, men kan også løftes til fest ved å servere den sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
