Ingredienser
- 1 ss salt
- 450 g makaroni eller annen pastatype i bittestørrelse
- 7,1 dl kondensert melk (2 bokser à 355 ml)
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 ss smør
- 0,8 dl mel
- 1,5 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
- 450 g revet ekstra skarp cheddarost
Ingredienser
- 1 ss salt
- 450 g makaroni eller annen pastatype i bittestørrelse
- 7,1 dl kondensert melk (2 bokser à 355 ml)
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3 ss smør
- 0,8 dl mel
- 1,5 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
- 450 g revet ekstra skarp cheddarost
Slik gjør du:
- Kok opp 2 liter vann i en stor kjele. Tilsett salt og pasta. Følg pakkens anvisninger og kok pastaen til den er al dente. Sil av vannet.
- For å forhindre at pastaen klistrer seg sammen, hell den umiddelbart ut på et stort bakepapirkledd stekebrett og la den avkjøle mens du lager sausen.
- I mellomtiden, varm opp melk og kyllingkraft i et målebeger eller en ildfast bolle i mikrobølgeovnen til det er varmt og dampende (ikke kokende).
- Smelt smør i den tomme pastakjelen. Visp inn mel, og deretter den varme melken.
- Fortsett å vispe til sausen er tykk og bobler, ca. 3–4 minutter.
- Rør inn sennep, parmesan og pepper. Slå av varmen, og rør inn cheddarosten til den er smeltet.
- Tilsett den avsilte pastaen i sausen, og rør til alt er godt blandet over lav varme.
- Rør for å varme opp gjennom, og spe med litt vann hvis sausen er for tykk. Server varm.
Om denne retten
Denne kremete makaroni og ost-retten tar vanlig komfortmat til nye høyder. Den kombinerer små, luftige pastaperler i en silkemyk, ostesmakende saus som du bare ikke kan få nok av. Oppskriften stammer fra generasjoners tradisjonell hjemmelaging, hvor hver familie har sin egen vri på den ultimate ostefest-opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pastaen er helt al dente når den dreneres – den vil fortsette å koke i ostesausen og bli perfekt mør.
- 2- Revet cheddarost gir retten sin karakteristiske smak, men prøv også andre oster som parmesan eller gouda for å variere.
- 3- For en ekstra kremet og fyldig saus, erstatt noe av melken med fløte eller rømme.
Serveringsforslag
Den kremete makaroni og osten passer perfekt til en enkel hverdagsmiddag, men kan også løftes til fest ved å servere den sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
