Kremet makaroni og ost med sopp og bacon
Oppskrift på kremet og smakfull makaroni og ost med sopp og bacon, perfekt for spesielle anledninger. Enkel å lage og garantert suksess.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvite knappsopp eller cremini-sopp, delt i kvarter
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 2 gule løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 5 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 680 g makaroni
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.8 dl fløte
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl revet fontina
- 1.8 dl revet gruyère
- 1.8 dl revet parmesan
- 115 g smuldret geitost
- 115 g smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
Ingredienser
- 450 g hvite knappsopp eller cremini-sopp, delt i kvarter
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 2 gule løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 5 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 680 g makaroni
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.8 dl fløte
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl revet fontina
- 1.8 dl revet gruyère
- 1.8 dl revet parmesan
- 115 g smuldret geitost
- 115 g smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Drypp soppen med olivenolje, og strø over salt og pepper. Stek i ovnen til den er dyp gyllenbrun, 20 til 25 minutter. Sett til side.
- Stek de tykke baconbitene til de er seige, men ikke sprø. Hakk opp baconet i bitestørrelse. Sett til side.
- I en stor stekepanne over middels lav varme, sautér løken i 1 ss smør i ca. 15 minutter til den er gyllenbrun. Sett til side.
- Kok makaroni til den er nesten al dente. Sett til side.
- For å lage sausen, smelt de resterende 4 ss smør i en stor kjele over middels varme. Strø over melet, og visp for å blande. La dette koke i et minutt.
- Hell deretter i melken, og visp hele tiden. La den hvite sausen koke til den er tykk og boblete, 3 til 5 minutter. Tilsett så fløten, 1 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Ha litt av den varme hvite sausen i de piskede eggene for å temperere dem, og rør med en gaffel for å blande uten å koke eggene. Hell de tempererte eggene i den hvite sausen, og rør kontinuerlig mens du tilsetter.
- Tilsett fontina, gruyère, parmesan og geitost. Rør til all osten har smeltet. Bland inn den kokte makaronien og rør for å dekke. Tilsett litt melk eller varmt vann om nødvendig for å tynne ut sausen.
- Smør en 23 x 33 cm stor form.
- Bland inn den stekte soppen, baconet og den sauterte løken i makaroniblandingen.
- Hell makaroniblandingen over i den smurte formen. Strø over gorgonzola.
- Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og boblende.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle makaroni og osten er perfekt for spesielle anledninger. Den tar makaroni og ost til et nytt nivå med en blanding av luksuriøse ostetyper, sprø bacon og deilige sauterte sopp. Resultatet er en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike ostekvaliteter for best mulig smaksbalanse.
- 2La soppen og baconet få stå litt for seg selv før du bruker dem, slik at de ikke blir spist opp for tidlig.
- 3Sørg for å temperere eggene riktig for å unngå at de stivner.
Serveringsforslag
Servér den kremete makaroni og osten sammen med en frisk salat eller noen sprø grønnsaker for å balansere de rike smakene. Et glass hvitvin eller et godt øl passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost med sopp og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost med sopp og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost med sopp og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost med sopp og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost med sopp og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost med sopp og bacon?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost med sopp og bacon inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
