Kremet latin pasta salat
Lær hvordan du lager en kremet latin pasta salat. Perfekt som en frisk og smakfull rett til sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den kreative latin pasta salaten er en fargerik og smaksrik feiring av søramerikanske smaker og teksturer. Inspirert av populære ingredienser fra Mexico og Peru, kombinerer denne retten frisk koriander, krydrete paprika og søt jicama i en kremet, melkesyrnet dressing. Det er en perfekt oppdatering av den klassiske pastasalaten som passer like godt til grillselskapet som til den uformelle middagen.
Ingredienser
- 455 gram rotini-pasta (tre fjerdedeler av en 16-unse eske)
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl smuldret fetaost eller queso blanco
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 1 lime, presset saft av
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl finhakket skinke
- 1 appelsinfarget paprika, frøet, ribbet og hakket
- 1 rød paprika, frøet, ribbet og hakket
- 2,4 dl frosne erter
- 1/2 liten rød løk, tynnsnittet
- 1,2 dl skrelt og hakket jicama
- 1,2 dl oliven fylt med pimiento
Ingredienser
- 455 gram rotini-pasta (tre fjerdedeler av en 16-unse eske)
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl smuldret fetaost eller queso blanco
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 1 lime, presset saft av
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl finhakket skinke
- 1 appelsinfarget paprika, frøet, ribbet og hakket
- 1 rød paprika, frøet, ribbet og hakket
- 2,4 dl frosne erter
- 1/2 liten rød løk, tynnsnittet
- 1,2 dl skrelt og hakket jicama
- 1,2 dl oliven fylt med pimiento
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen, rør med en tresleiv, og kok til den er mør, men ikke overkokt, ca. 10 minutter. Sil av vannet, legg pastaen i en stor bolle og sett til side.
- 3Mens pastaen koker, bland sammen den kondenserte melken, oljen, fetaosten, korianderen, limesaften og litt salt og pepper i en blender. Kjør til dressingen er glatt og kremet.
- 4Legg den avsilte pastaen i en stor bolle. Tilsett skinke, paprika, erter, løk, jicama og oliven. Hell dressingen over pastaen og vend forsiktig inn i salaten. Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk rotini-pasta for best struktur og evne til å holde på dressingen.
- 2Skyll erter i kaldt vann for å bevare den sprø teksturen.
- 3Erstat fetaost med queso blanco for en mildere, kremeraktig smak.
Serveringsforslag
Denne kremet, fargerike pastasalaten er et perfekt ledsager til grillede kjøttretter som krydrede chilikylling eller marinerte flankbiff. Server den også som en avkjølende, lettere forrett på varme sommerkvelder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet latin pasta salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet latin pasta salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet latin pasta salat?▼
Total tilberedningstid for Kremet latin pasta salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet latin pasta salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet latin pasta salat?▼
En porsjon av Kremet latin pasta salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
