Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker
Lær hvordan du lager en kremet latin pastasalat. Perfekt som en frisk og smakfull rett til sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Eneida Nieves på Pexels
Ingredienser
- 450 g rotini-pasta
- 1.2 dl kondensert melk
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl smuldret fetaost eller queso blanco
- 1.2 dl ferske korianderblader
- 1 lime, saften av
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl finhakket skinke
- 1 appelsinfarget paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2.4 dl frosne erter
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver
- 1.2 dl skrelt og hakket jicama
- 1.2 dl oliven fylt med pimiento
Ingredienser
- 450 g rotini-pasta
- 1.2 dl kondensert melk
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl smuldret fetaost eller queso blanco
- 1.2 dl ferske korianderblader
- 1 lime, saften av
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl finhakket skinke
- 1 appelsinfarget paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2.4 dl frosne erter
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver
- 1.2 dl skrelt og hakket jicama
- 1.2 dl oliven fylt med pimiento
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett pastaen, rør med en tresleiv, og kok til den er mør, men ikke overkokt, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet, legg pastaen i en stor bolle og sett til side.
- Mens pastaen koker, bland sammen den kondenserte melken, oljen, fetaosten, korianderen, limesaften og litt salt og pepper i en blender.
- Kjør til dressingen er glatt og kremet.
- Legg den avsilte pastaen i en stor bolle.
- Tilsett skinke, paprika, erter, løk, jicama og oliven.
- Hell dressingen over pastaen og vend forsiktig inn i salaten.
- Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 2 timer før servering.
Om denne retten
Denne kreative latin pastasalaten er en fargerik og smaksrik feiring av søramerikanske smaker og teksturer. Inspirert av populære ingredienser fra Mexico og Peru, kombinerer denne retten frisk koriander, krydret paprika og søt jicama i en kremet, melkesyrnet dressing. Det er en perfekt oppdatering av den klassiske pastasalaten som passer like godt til grillselskapet som til den uformelle middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rotini-pasta for best struktur og evne til å holde på dressingen.
- 2Skyll erter i kaldt vann for å bevare den sprø teksturen.
- 3Erstatt fetaost med queso blanco for en mildere, kremeraktig smak.
Serveringsforslag
Denne kremete, fargerike pastasalaten er et perfekt ledsager til grillede kjøttretter som krydret chilikylling eller marinert flankbiff. Server den også som en avkjølende, lettere hovedrett på varme sommerkvelder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet latin pastasalat med skinke og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
