Kremet laksesuppe
Lær hvordan du lager en kremet og deilig laks suppe. Perfekt for en varmende middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet laksesuppen er en virkelig høydare av en rett som kombinerer det beste av det skandinaviske kjøkken. Med sine rike, men balanserte smaker og teksturer, er dette en nærende og komfortabel rett som utvilsomt vil glede ganen. Oppskriften er en feiring av den overlegne kvaliteten på norsk laks, som her spiller hovedrollen sammen med et utvalg av sesongbaserte grønnsaker.
Ingredienser
- 3 store poteter, eller mer etter smak, i terninger
- 3 gulrøtter, eller mer etter smak, i terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 1 liten rød løk, hakket
- 0,8 dl hvetemel
- 14,2 dl melk
- 4,7 dl frossen mais
- 2,4 dl skinnet og benfritt kokt laks, eller mer etter smak
- 2,4 dl frosne grønne bønner
- 1,2 dl frosne erter
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 1/2 teskje dill
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 store poteter, eller mer etter smak, i terninger
- 3 gulrøtter, eller mer etter smak, i terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 1 liten rød løk, hakket
- 0,8 dl hvetemel
- 14,2 dl melk
- 4,7 dl frossen mais
- 2,4 dl skinnet og benfritt kokt laks, eller mer etter smak
- 2,4 dl frosne grønne bønner
- 1,2 dl frosne erter
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 1/2 teskje dill
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter i en stor kjele og dekk med saltet vann; kok opp. Reduser varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 2Sett inn en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Tilsett gulrøtter, dekk til, og damp til de er myke, 4 til 6 minutter.
- 3Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til den er myk, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen; rør inn mel til en jevn pasta dannes. Sett tilbake på varmen og hell i melk litt etter litt, mens du rører konstant.
- 4Rør inn poteter, gulrøtter, mais, laks, grønne bønner, erter, salt, dill og svart pepper i kjelen. La det koke og rør til suppen tykner, ca. 5 minutter. Reduser varmen til lav, dekk til og la småkoke til de grønne bønnene er møre, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk spisskål for å få en perfekt kremet konsistens - ikke gå glipp av denne smakfulle kjernen!
- 2For en ekstra fyldig suppe, bruk en blender til å pürere deler av suppen før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 3Kokt laks gir best resultat, men du kan også bruke rå laks om du foretrekker en friskere smak.
Serveringsforslag
Servér den kremet laksesuppen med sprøstekte surdeigsbrødskiver og en frisk, grønn salat for å skape en balansert og tilfredsstillende måltidsopplevelse. Avslutt gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin for en fullstendig kulinarisk nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet laksesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet laksesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet laksesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet laksesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet laksesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet laksesuppe?▼
En porsjon av Kremet laksesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
