Kremet kylling- og risgrateng med karri
Lær hvordan du lager en kremet og krydret kylling- og risgrateng. En rask og enkel oppskrift som passer hele familien. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ris (prøv brun ris for ekstra fiber)
- 2 ts raps- eller maisolje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 ts karripulver
- 0.75 ts salt
- 0.5 dl hvetemel
- 4.5 dl skummet melk
- 4.5 dl tinte frosne erter
- 4 gulrøtter, skrellet og hakket i 0.5 cm biter
- 1 rød paprika, renset og hakket i 0.5 cm biter
- 1 ss fersk sitronjuice
- 4.5 dl hakket kokt kyllingbryst (ca. 300 g)
- 1.2 dl koriander, hakket
- Matlagingsspray til formen
Ingredienser
- 2.5 dl ris (prøv brun ris for ekstra fiber)
- 2 ts raps- eller maisolje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 ts karripulver
- 0.75 ts salt
- 0.5 dl hvetemel
- 4.5 dl skummet melk
- 4.5 dl tinte frosne erter
- 4 gulrøtter, skrellet og hakket i 0.5 cm biter
- 1 rød paprika, renset og hakket i 0.5 cm biter
- 1 ss fersk sitronjuice
- 4.5 dl hakket kokt kyllingbryst (ca. 300 g)
- 1.2 dl koriander, hakket
- Matlagingsspray til formen
Slik gjør du:
- Kok risen som anvist på pakken.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Over middels høy varme, sauter løk, karri og salt i olje i 3 minutter.
- Rør inn mel.
- Visp inn melk, 0.5 dl av gangen.
- Kok opp væsken, og reduser umiddelbart varmen.
- Fortsett å koke, vispende ofte, i ytterligere 6 minutter eller til sausen tykner.
- Bland sausen, kokt ris, erter, gulrøtter, rød paprika, sitronsaft, kylling og koriander.
- Smør en 20 x 20 cm ildfast form med matlagingsspray; overfør blandingen til formen.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.
Om denne retten
Denne kremete kylling- og risgryten med karri er et deilig og næringsrikt måltid som tar oss på en sanselig reise gjennom asiatiske smaker. Den kombinerer den behagelige konsistensen av krydret, kremet saus med den sprø teksturen fra ris, gulrøtter og erter – en perfekt balanse av smak og temperatur. Denne retten er et resultat av nordmenns kjærlighet til asiatisk mat og et ønske om å utforske nye smakskombinasjoner i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne brun ris for en nøtteaktig og fyldigere tekstur.
- 2For en sterkere karriesmak, øk mengden karripulver eller prøv en blanding av ulike karrivarianter.
- 3Rør inn sitronjuicen på slutten for å gi retten en oppfriskende syre som balanserer de kremete smakene.
Serveringsforslag
Serveres varm, drysset med ekstra fersk koriander. En kjølig, frisk salat med lyse blader og sitrus passer utmerket som tilbehør. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald prosecco for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og risgrateng med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og risgrateng med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og risgrateng med karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og risgrateng med karri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og risgrateng med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og risgrateng med karri?▼
En porsjon av Kremet kylling- og risgrateng med karri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
