Kremet kylling- og risgryte med karri
Lær hvordan du lager en kremet og krydret kylling- og risgryte. En rask og enkel oppskrift som passer hele familien. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne kremet kylling- og risgryta med karri er et deilig og næringsrikt måltid som tar oss på en sanselig reise gjennom asiatiske smaker. Den kombinerer den behagelige konsistensen av krydret, kremete saus med den sprøe teksturen fra ris, gulrøtter og ertene - en perfekt balanse av smak og temperatur. Denne retten er et resultat av nordmenns kjærlighet til asiatisk mat og et ønske om å utforske nye smakskombinaser i hverdagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ris (prøv brunt for ekstra fiber)
- 2. 2 ts canola- eller maisolje
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 2 ts karri pulver
- 5. 3/4 ts salt
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 4,7 dl skummet melk
- 8. 4,7 dl tint frosne erter
- 9. 4 gulrøtter, skrellet og hakket i 1/4-tommers biter
- 10. 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i 1/4-tommers biter
- 11. 1 ss fersk sitronjuice
- 12. 4,7 dl hakket kokt kyllingbryst (eller en 10 oz pakke kokt kyllingbryst)
- 13. 1,2 dl koriander, hakket
- 14. Vegetabilsk oljespray til koking
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ris (prøv brunt for ekstra fiber)
- 2. 2 ts canola- eller maisolje
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 2 ts karri pulver
- 5. 3/4 ts salt
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 4,7 dl skummet melk
- 8. 4,7 dl tint frosne erter
- 9. 4 gulrøtter, skrellet og hakket i 1/4-tommers biter
- 10. 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i 1/4-tommers biter
- 11. 1 ss fersk sitronjuice
- 12. 4,7 dl hakket kokt kyllingbryst (eller en 10 oz pakke kokt kyllingbryst)
- 13. 1,2 dl koriander, hakket
- 14. Vegetabilsk oljespray til koking
Fremgangsmåte
- 11. Kok risen som anvist på pakken. Forvarm ovnen til 200°C. Over middels høy varme, sauté løk, curry og salt i olje i 3 minutter. Rør inn mel. Visp inn melk, ¼ kopp av gangen. Kok opp væsken, og reduser umiddelbart varmen. Fortsett å koke, vispende ofte, i ytterligere 6 minutter eller til sausen tykner. Bland sausen, kokt ris, erter, gulrøtter, rød paprika, sitronsaft, kylling og koriander. Smør en 20 x 20 cm ildfast form med matlagingsspray; overfør blandingen til formen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne brunt ris for en nøtteaktig og fyldigere tekstur
- 2For en sterkere karriesmak, øk mengden karripulver eller prøv en blanding av ulike karrivarianter
- 3Rør inn sitronjuicen på slutten for å gi retten en oppfriskende syre som balanserer de kremdige smakene
Serveringsforslag
Serveres varm, sprinklet med ekstra fersk koriander. En kjølig, frisk salat med bleike blader og sitrus passer utmerket som tilbehør. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, prosecco for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og risgryte med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og risgryte med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og risgryte med karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og risgryte med karri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og risgryte med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og risgryte med karri?▼
En porsjon av Kremet kylling- og risgryte med karri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
