Kremet jordbærrisgrøt
Oppskrift på kremet jordbærrispudding, en deilig og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og passer for alle.
Om denne retten
Den kreamete jordbærrisgrøten er en klassisk norsk dessert som kombinerer den søte og friske smaken av friske jordbær med den kryddrete og betryggende risgrøten. Denne retten tar oss rett tilbake til barndommens sommerminner, når vi plukket jordbær i hagen og mor serverte oss varm risgrøt med bær. Perfekt som avslutning på et lett sommermåltid eller som en koselig kaffekos.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl langkornet eller middelskornet hvit ris
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 4,7 dl lettmelk (1 %)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kurver med jordbær à 12 gram, renset og skivet
- 1 beger med lettvaniljeyogurt à 8 gram
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl langkornet eller middelskornet hvit ris
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 4,7 dl lettmelk (1 %)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kurver med jordbær à 12 gram, renset og skivet
- 1 beger med lettvaniljeyogurt à 8 gram
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3 kopper vann i en tykk, middels stor kjele. Tilsett ris og salt. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk til risen er veldig mør og vannet er absorbert, rør av og til, ca. 20 minutter. Tilsett 1/3 kopp sukker og kanel, og rør for å blande. Tilsett melk og la det småkoke til blandingen er veldig tykk, rør hyppig, ca. 25 minutter. Fjern fra varmen. La det avkjøle i 10 minutter. Rør inn vaniljeekstrakt. Avkjøl til romtemperatur, ca. 2 timer. Bland jordbær og de resterende 3 spiseskjeene sukker i en stor bolle. La stå til saften dannes, minst 30 minutter. (Risgrøt og jordbær kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar separat i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før servering.)
- 2Kok opp 3 kopper vann i en tykk, middels stor kjele. Tilsett ris og salt. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk til risen er veldig mør og vannet er absorbert, rør av og til, ca. 20 minutter. Tilsett 1/3 kopp sukker og kanel, og rør for å blande. Tilsett melk og la det småkoke til blandingen er veldig tykk, rør hyppig, ca. 25 minutter. Fjern fra varmen. La det avkjøle i 10 minutter. Rør inn vaniljeekstrakt. Avkjøl til romtemperatur, ca. 2 timer.
- 3Bland jordbær og de resterende 3 spiseskjeene sukker i en stor bolle. La stå til saften dannes, minst 30 minutter. (Risgrøt og jordbær kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar separat i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før servering.)
- 4Rør inn yoghurt og 2 kopper jordbærsaft i risgrøten. Overfør til en stor bolle. Topp med resten av jordbærsaften og server.
- 5Rør inn yoghurt og 2 kopper jordbærsaft i risgrøten. Overfør til en stor bolle. Topp med resten av jordbærsaften og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet ris for best konsistens - den blir mer krémete og kompakt enn middelskornet ris.\nLa risgrøten hvile i 10 minutter etter koking for å få den perfekte, glatte teksturen.\nLa jordbærsaften trekke i minst 30 minutter for å få en deilig, bærpreget smak gjennom hele retten.
Serveringsforslag
Servér den kreméte jordbærrisgrøten i store, dype skåler og toppes med den friske, søte jordbærsyltet. En klatt vaniljeyogurt gir en velsmakende kontrast til de intense bærsmaket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet jordbærrisgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet jordbærrisgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet jordbærrisgrøt?▼
Total tilberedningstid for Kremet jordbærrisgrøt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet jordbærrisgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet jordbærrisgrøt?▼
En porsjon av Kremet jordbærrisgrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
