Kremet grønnsakschowder
Lær hvordan du lager en kremet grønnsaksuppe som er perfekt for en rask og sunn middag. En enkel oppskrift som passer hele familien.
Om denne retten
Denne kremet grønnsakschowderen er en sann kulinarisk reise gjennom sesongens beste grønnsaker. Med sin silkemyke konsistens og rike, harmoniske smaksopplevelse er den et must for enhver som elsker suppe. Oppskriften stammer fra den norske landsbygden, hvor man i årevis har benyttet seg av lokale og ferske råvarer for å skape denne varme og behagelige hverdagsretten.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 løk, finhakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 1,8 dl hakket selleri
- 4,7 dl skivede gulrøtter
- 2 teskjeer salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 7,1 dl kyllingkraft
- 7,1 dl melk
- 1/2 teskje tørket persille
- 0,6 dl kaldt vann
- 0,6 dl maisstivelse
Ingredienser
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 løk, finhakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 1,8 dl hakket selleri
- 4,7 dl skivede gulrøtter
- 2 teskjeer salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 7,1 dl kyllingkraft
- 7,1 dl melk
- 1/2 teskje tørket persille
- 0,6 dl kaldt vann
- 0,6 dl maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og kok til den er myk.
- 2Tilsett gulrøtter og selleri, og kok i 10 minutter eller til gulrøttene blir litt møre. Tilsett vann eller buljong, poteter, salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til alle grønnsakene er møre.
- 3Tilsett melk og persille, og varm opp til kokepunktet.
- 4I en separat bolle rører du inn maisstivelse i kaldt vann. Når det er helt oppløst, tilsetter du det i den varme suppen, rører godt og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden selleri for å oppnå den ultimate smaksbalansen.
- 2Forvarm potetene i mikrobølgeovnen i noen minutter før du tilsetter dem i suppen - det gjør dem raskere møre.
- 3La suppen småkoke en ekstra stund for å utvinne maksimal smak fra grønnsakene.
Serveringsforslag
Topp den kremete chowderen med sprø, hjemmelagde krutonger og et dryss av nykvernet svartpepper. En skive nybakt surdeigsbrød er det perfekte følge til denne næringsrike og tilfredsstillende foretten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnsakschowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsakschowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsakschowder?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnsakschowder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnsakschowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsakschowder?▼
En porsjon av Kremet grønnsakschowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
