Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler
Oppskrift på kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler, en smakfull og enkel rett perfekt for både hverdag og helg.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske brødsmuler, revet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 2 store bunter sveitserkål, stilker og ribber kuttet i 5 cm biter, bladene revet i 5 cm biter
- 2 ss usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, skivet
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1.2 dl ferske brødsmuler, revet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts finrevet sitronskall
- Kosher-salt
- 2 store bunter sveitserkål, stilker og ribber kuttet i 5 cm biter, bladene revet i 5 cm biter
- 2 ss usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, skivet
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vend brødsmuler, olje og sitronzest på et stekebrett med kant; krydre med salt.
- Rist i ovnen, vend en gang, til de er gylne og sprø, ca. 8–10 minutter.
- I mellomtiden koker du sveitserkålbladene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 1 minutt.
- Sil av vannet og overfør bladene til en bolle med isvann for å avkjøle.
- Sil av vannet igjen og klem ut overflødig fuktighet med en ren kjøkkenklut.
- Varm smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett finhakkede sjalottløk og stilker og ribber av sveitserkål, krydre med salt og pepper, og kok under omrøring ofte til de er møre, ca. 5–8 minutter.
- Tilsett fløte; kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under omrøring ofte til det tykner, ca. 4 minutter.
- Tilsett sveitserkålbladene og kok, rør forsiktig til de er gjennomvarme og dekket av fløtesausen; krydre med salt og pepper.
- Strø brødsmulene over sveitserkålen rett før servering.
Om denne retten
Denne kremete sveitserkålretten er en smakfull og enkel rett. Sveitserkålen omfavnes av en rik fløtesaus og sprø sitronaktige brødsmuler. En kulinarisk opplevelse som passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du koker sveitserkålen – la den få god tid til å bli mør og smakfull.
- 2Bruk gjerne hjemmelagde brødsmuler for ekstra god smak.
- 3Skyll kålen godt i isvann etter koking for å beholde den spreke teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som tilbehør til fisk eller kylling, eller som en lett vegetarisk hovedrett. Server gjerne med et glass frisk, syrlig hvitvin. En enkel, grønn salat kan også være et fint tilbehør og avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler?▼
En porsjon av Kremet sveitserkål med sitronbrødsmuler inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
