Kremet gresskarlasagne
Lær hvordan du lager en kremet og deilig gresskar lasagna. Perfekt for høstmiddager! En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Kremet gresskarlasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Uraffinert kokosolje, Kasjersalt og grovkvernet svart pepper, middels løk, små terninger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl medium-delt gresskar eller vintergresskar
- 2. Uraffinert kokosolje
- 3. Kasjersalt og grovkvernet svart pepper
- 4. 1 middels løk, små terninger
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket
- 6. 2 ½ pund sveitsk chard, stilker fjernet, blader hakket (ca. 37,9 dl pakket)
- 7. 2 teskjeer fuglekyllingkrydder
- 8. 450 gram kremost, romtemperert
- 9. 4,7 dl melk
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 4,7 dl fullfett ricotta
- 12. 2 egg, vispet
- 13. 4,7 dl revet Gruyère
- 14. 4,7 dl revet Parmesan
- 15. 250 gram lasagnenudler uten forkokning, for eksempel Barilla
- 16. 115 gram pesto, kjøpt eller hjemmelaget, oppskrift følger
- 17. 6 fedd ovnsbakt hvitløk
- 18. 1,2 dl ristet pekannøtt
- 19. Zest og juice av 1 sitron
- 20. 9,5 dl basilikumblader
- 21. ⅔ kopp revet gammel Gouda
- 22. Kasjersalt
- 23. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 9,5 dl medium-delt gresskar eller vintergresskar
- 2. Uraffinert kokosolje
- 3. Kasjersalt og grovkvernet svart pepper
- 4. 1 middels løk, små terninger
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket
- 6. 2 ½ pund sveitsk chard, stilker fjernet, blader hakket (ca. 37,9 dl pakket)
- 7. 2 teskjeer fuglekyllingkrydder
- 8. 450 gram kremost, romtemperert
- 9. 4,7 dl melk
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 4,7 dl fullfett ricotta
- 12. 2 egg, vispet
- 13. 4,7 dl revet Gruyère
- 14. 4,7 dl revet Parmesan
- 15. 250 gram lasagnenudler uten forkokning, for eksempel Barilla
- 16. 115 gram pesto, kjøpt eller hjemmelaget, oppskrift følger
- 17. 6 fedd ovnsbakt hvitløk
- 18. 1,2 dl ristet pekannøtt
- 19. Zest og juice av 1 sitron
- 20. 9,5 dl basilikumblader
- 21. ⅔ kopp revet gammel Gouda
- 22. Kasjersalt
- 23. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Tilsett gresskar i en stor bolle, drypp over 2 spiseskjeer kokosolje, og vend godt slik at det dekkes.
- 4Strø rikelig med salt og pepper over, og spre gresskaret i ett lag på et stekebrett med kant.
- 5Sett inn i ovnen og stek, vend en gang underveis, til gresskaret er gyllent og mørt, ca. 50 til 60 minutter.
- 6I mellomtiden, tilsett 1 spiseskje kokosolje i en stor gryte over middels varme, og la den smelte.
- 7Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
- 8Tilsett hvitløk og grønnkål, og stek til det faller sammen, 3 til 5 minutter.
- 9Rør inn krydderblandingen for kylling, og krydre med salt og pepper. Sett til side.
- 10Tilsett kremost og melk i en middels kjele over middels varme.
- 11Varm til kremosten har smeltet, ca. 5 minutter.
- 12Visp inn 1/2 teskje cayennepepper, og smak til med salt og pepper.
- 13Slå av varmen.
- 14I en stor bolle, bland ricotta, egg, 1 1/2 kopper av hver av Gruyère og Parmesan, og litt salt og pepper.
- 15Rør godt sammen, og sett til side.
- 16Hell 1/2 kopp av kremostsausen i en 23x33 cm ildfast form, og bruk en slikkepott til å fordele den jevnt i bunnen.
- 17Legg et lag med pasta, og deretter halvparten av resten av kremostsausen, halvparten av grønnkål- og gresskarblandingen.
- 18Legg et nytt lag med pasta, og deretter halvparten av ricotta-blandingen og all pesto.
- 19Legg et tredje lag med pasta, og dekk med resten av kremostsausen, grønnkål- og gresskarblandingen.
- 20Legg et fjerde og siste lag med pasta, og fordel resten av ricotta-blandingen over.
- 21Dekk formen med aluminiumsfolie, og sett den inn i ovnen.
- 22Stek til pastaen er myk og osten er varm og smeltet, ca. 55 til 60 minutter.
- 23Ta ut formen av ovnen, og skru på grillen.
- 24Fjern folien, og topp lasagnen med resten av den revne Gruyère og Parmesan.
- 25Grill til det er gyllent og boblende, 3 til 5 minutter.
- 26La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.
- 27Tilsett hvitløk og pekannøtter i en food processor, og puls til en tykk pasta.
- 28Tilsett sitrusskall, basilikum, Gouda og 1 teskje salt, og puls til basilikumbladene er hakket opp; dette vil bli veldig tykt.
- 29Mens motoren går, hell i 2/3 kopp olivenolje; hvis du vil ha sausen tynnere, tilsett resten av oljen.
- 30Tilsett sitronsaft, og puls til alt er godt blandet.
- 31Smak til og juster krydderet etter behov.
- 32Oppbevar i kjøleskap, dekket, i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarlasagne?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarlasagne er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarlasagne?▼
En porsjon av Kremet gresskarlasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
