Kremet farfalle med laks og erter
Oppskrift på kremete farfalle med laks og erter, perfekt for en smakfull og enkel middag. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Kremet farfalle med laks og erter er en nydelig middag som kombinerer de søte og sprø ertene med den fete og smakfulle laksen. Denne klassiske italienske pastaretten får en moderne vri gjennom bruken av den kremete Neufchâtel-osten som smelter sammen med melk og dill for en uimotståelig saus. Retten passer perfekt til en hyggelig helgekos med venner, eller som et raskt og sunn hverdagsmåltid.
Ingredienser
- Vegetabilsk matlagingsspray
- 450 gram laksefilet, skinn fjernet
- 3/4 teskje salt, delt
- 1/4 teskje svart pepper, delt
- 170 gram farfalle-pasta
- 3,75 dl frosne erter
- 3,75 dl 1 prosent melk, delt
- 3 ss hvetemel
- 85 gram Neufchâtel-ost
- 2 ss hakket frisk dill, delt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- Vegetabilsk matlagingsspray
- 450 gram laksefilet, skinn fjernet
- 3/4 teskje salt, delt
- 1/4 teskje svart pepper, delt
- 170 gram farfalle-pasta
- 3,75 dl frosne erter
- 3,75 dl 1 prosent melk, delt
- 3 ss hvetemel
- 85 gram Neufchâtel-ost
- 2 ss hakket frisk dill, delt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnen på grillfunksjon på lav varme. Smør en bakeplate med matlagingsspray. Krydre laksen med 1/2 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. La den avkjøle; skjær laksen i bitestørrelse. Kok pasta som anvist på pakken; tilsett erter 3 minutter før koketiden er slutt; sil av vannet. Visp sammen 1/4 kopp melk og mel i en liten kjele til det er glatt; visp inn resten av melken (1 1/4 kopper), resten av saltet (1/4 teskje) og pepperet (1/8 teskje). Kok opp over middels varme, vispende, til sausen er så tykk som kremfløte, ca. 10 minutter. Ta av varmen; tilsett Neufchâtel-ost og 1 ss dill; visp til osten er smeltet. Vend pasta, erter og laks i sausen; drypp over litt saft. Pynt med revet skall og resten av dillen (1 ss).
- 2Sett ovnen på grillfunksjon på lav varme. Smør en bakeplate med matlagingsspray. Krydre laksen med 1/2 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. La den avkjøle; skjær laksen i bitestørrelse. Kok pasta som anvist på pakken; tilsett erter 3 minutter før koketiden er slutt; sil av vannet. Visp sammen 1/4 kopp melk og mel i en liten kjele til det er glatt; visp inn resten av melken (1 1/4 kopper), resten av saltet (1/4 teskje) og pepperet (1/8 teskje). Kok opp over middels varme, vispende, til sausen er så tykk som kremfløte, ca. 10 minutter. Ta av varmen; tilsett Neufchâtel-ost og 1 ss dill; visp til osten er smeltet. Vend pasta, erter og laks i sausen; drypp over litt saft. Pynt med revet skall og resten av dillen (1 ss).
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun fersk og mør laks for best resultat
- 2- Ertene kan erstattes med frosne, hakket spinat for en grønnere variant
- 3- Sørg for å la sausen koke lenge nok slik at den får en perfekt kremet konsistens
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et friskt salat av blandet grønn salat, tomat og agurk, samt et glass tørr, hvit vin for å nyte de friske og maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet farfalle med laks og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet farfalle med laks og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet farfalle med laks og erter?▼
Total tilberedningstid for Kremet farfalle med laks og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet farfalle med laks og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet farfalle med laks og erter?▼
En porsjon av Kremet farfalle med laks og erter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
