Kremet cheddarostsuppe
Lær hvordan du lager en kremet cheddar ost suppe som er perfekt for kalde dager. En enkel oppskrift som gir en varmende og smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Denne kremet cheddarostsuppen er en klassisk norsk komfortkost som varmer sjelen på kalde høst- og vinterkvelder. Oppskriften stammer fra Bergens rike fiskeritradisjon, og har blitt videreført i generasjoner. Dens dype, mettende smak og kremete konsistens gjør den til en perfekt forrett før et større måltid, eller en rett som står helt for seg selv.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1 løk, hakket
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl kyllingkraft
- 7,1 dl melk
- 455 gram revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1 løk, hakket
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl kyllingkraft
- 7,1 dl melk
- 455 gram revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1I en 3-liters kjele over middels høy varme, smelt smør eller margarin. Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn mel og kok til melet har blandet seg godt med løken.
- 2Tilsett kyllingbuljong og kok, mens du rører konstant, til blandingen er litt tykkere. Tilsett melk og varm opp til kokepunktet, mens du rører kontinuerlig.
- 3I en dekket blender, kjør suppen i porsjoner på ca. 1/4 av gangen på middels hastighet til den er jevn. Hell tilbake i kjelen og varm opp til kokepunktet over middels varme. Ta av varmen.
- 4Med en visp eller hullsleiv, rør inn osten til den er smeltet. Hvis osten ikke smelter helt, kok opp på veldig lav varme i ca. 1 minutt, mens du rører kontinuerlig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mør og smakfull cheddar for best resultat.
- 2For en enda rikere suppe, erstatt 1 dl melk med fløte.
- 3Forsen suppen grundig for å oppnå en perfekt, glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremet cheddarostsuppen med sprø, krydrede sprøsteker eller knuste nachos på toppen. En frisk salat med sitrusvinaigrette tilfører en herlig balanse av syre og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cheddarostsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cheddarostsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cheddarostsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet cheddarostsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cheddarostsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cheddarostsuppe?▼
En porsjon av Kremet cheddarostsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
