Krembunnskjell
Lær hvordan du lager perfekte fløte puff shells med denne enkle oppskriften. Ideell for dessert eller snacks, rask og lett å lage.
Om denne retten
Krembunnskjell er en klassisk norsk bakst som har røtter tilbake til tidlig 1900-tall. Disse lette og luftige kremskjellene er en tradisjonell delikatesse som passer perfekt til enhver høytidsfest, uansett årstid. Den sprø og gylne overflaten skjuler en deilig, kremeraktig krem som bare smelter på tungen. Denne oppskriften gir deg alle de riktige triksene for å lage dine egne, helt hjemmelagde krembunnskjell.
Ingredienser
- 1,2 dl fettstof
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Ingredienser
- 1,2 dl fettstof
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). I en middels stor kjele, bland smørfett, salt og kokende vann, og varm opp til hele blandingen koker. Reduser varmen, tilsett melet på en gang og rør kraftig til blandingen former en ball. Ta av varmen og tilsett eggene ett om gangen, og pisk grundig etter hver tilsetting. Fortsett å piske til blandingen er tykk, blank og slipper fra skjeen.
- 2Sprøyt eller skje deigen ut på et ugredd stekebrett, og stek i 20 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek ytterligere 20 minutter, eller til de er gylne og høres hul ut når du banker på dem. Avkjøl og fyll.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk smørfett for best resultat - ikke margarin eller annet matolje.
- 2Mix deigen grundig mellom hver eggporsjon for å få en glatt og luftig konsistens.
- 3Sprutt deigen ut i like store porsjoner for jevn steking og kremeraktig fylling.
Serveringsforslag
Krembunnskjellene er perfekte å servere sammen med en frisk bær- eller fruktcocktail, som gir en deilig kontrast til den søte kremfyllingen. Strø også gjerne over litt flormelis for et ekstra festlig utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krembunnskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krembunnskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krembunnskjell?▼
Total tilberedningstid for Krembunnskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krembunnskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krembunnskjell?▼
En porsjon av Krembunnskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
