Krembunnskjell (Choux-boller)
Lær hvordan du lager perfekte krembunnskjell (choux-boller) med denne enkle oppskriften. Ideell for dessert eller snacks, rask og lett å lage.
Foto av AS Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1/8 ts salt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1/8 ts salt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- I en middels stor kjele, bland smør, salt og vann. Varm opp til blandingen koker.
- Reduser varmen, tilsett melet på en gang og rør kraftig til blandingen former en ball.
- Ta kjelen av varmen og tilsett eggene ett om gangen, og pisk grundig etter hver tilsetting.
- Fortsett å piske til blandingen er tykk, blank og slipper fra skjeen.
- Sprøyt eller skje deigen ut på et ubrettet stekebrett.
- Stek i 20 minutter.
- Senk temperaturen til 175 °C og stek ytterligere 20 minutter, eller til de er gylne og høres hule ut når du banker på dem.
- Avkjøl og fyll.
Om denne retten
Krembunnskjell, også kjent som vannbakkels eller choux-boller, er en klassisk bakst som har røtter tilbake til tidlig 1900-tall. Disse lette og luftige bollene er en tradisjonell delikatesse som passer perfekt til enhver fest, uansett årstid. Den sprø og gylne overflaten skjuler en deilig, kremaktig fylling som bare smelter på tungen. Denne oppskriften gir deg alle de riktige triksene for å lage dine egne, helt hjemmelagde krembunnskjell.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt smør for best resultat – ikke margarin eller annen matolje.
- 2Rør deigen grundig mellom hver eggporsjon for å få en glatt og luftig konsistens.
- 3Sprøyt deigen ut i like store porsjoner for jevn steking og kremaktig fylling.
Serveringsforslag
Krembunnskjellene er perfekte å servere sammen med en frisk bær- eller fruktcocktail, som gir en deilig kontrast til den søte kremfyllingen. Strø også gjerne over litt melis for et ekstra festlig utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krembunnskjell (Choux-boller)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krembunnskjell (Choux-boller). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krembunnskjell (Choux-boller)?▼
Total tilberedningstid for Krembunnskjell (Choux-boller) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krembunnskjell (Choux-boller) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krembunnskjell (Choux-boller)?▼
En porsjon av Krembunnskjell (Choux-boller) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
