Krembunnskall
Lær hvordan du lager perfekte fløte puff shells, ideelle til fylling av dessert eller som små bakverk. Enkel oppskrift for både nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Denne klassiske krembunnoppskriften er et absolutt must i enhver bakende nordmanns repertoar. Opprinnelig fra det solrike Sør-Europa, har den med sitt luftige, knapende skall og kremete, smakfulle innhold blitt en integrert del av den norske bakekulturen. Perfekt å servere til kaffe, te eller gjerne som en forførende dessert for spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1,2 dl fettstoff
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Ingredienser
- 1,2 dl fettstoff
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kokende vann
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 4 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). I en middels stor kjele, bland smørfett, salt og kokende vann, og varm opp til hele blandingen koker. Reduser varmen, tilsett melet på en gang og rør kraftig til blandingen former en ball. Fjern fra varmen og tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetting. Fortsett å piske til blandingen er tykk, blank og slipper fra skjeen.
- 2Sprøyt eller skje deigen ut på en ikke-smurt bakeplate, og stek i 20 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 20 minutter, eller til de er gylne og høres hule ut når du banker på dem. Avkjøl og fyll.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker eggene inn - ta deg god tid og sørg for at blandingen blir jevn og blank.
- 2For ekstra sprøhet, kan du sprute litt vann på toppen av bunnskallene like før de skal i ovnen.
- 3La bunnskallene svale helt før du fyller dem, slik at de holder formen sin best mulig.
Serveringsforslag
De luftige krembunnskallene passer utmerket til en kremet vaniljekrem eller en frisk bærkompott. Server dem gjerne sammen med en kopp god, varm kaffe for en perfekt ettermiddagsstund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krembunnskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krembunnskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krembunnskall?▼
Total tilberedningstid for Krembunnskall er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krembunnskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krembunnskall?▼
En porsjon av Krembunnskall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
