Kremboller II
Oppskrift på fløte puffs ii, perfekt som dessert eller småkaker. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Disse kremfylte, sjokoladedekorerte puffene er ikke bare en nydelig dessert, men en tradisjonsrik norsk delikatesse. Oppskriften stammer fra 1800-tallets Vestlandet, hvor de ble servert på spesielle anledninger som bryllup og bursdager. Med sin luftige, kremete tekstur og overraskende sjokoladetopping, bringer de fortsatt litt av den nostalgiske, hjemmekoselige stemningen fra den gangen.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 4 egg
- 1 pint kremfløte
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl siktet hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 4 egg
- 1 pint kremfløte
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor kjele, kok opp vann. Tilsett smør og rør til det smelter, deretter kok opp igjen. Tilsett mel og salt på en gang, og rør kraftig til det dannes en ball av deig. Fjern fra varmen og tilsett egg, ett om gangen, og rør kraftig etter hvert til deigen er glatt.
- 3Legg deigen i teskjeer med god avstand (ca. 3 tommer) på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Stek i forvarmet ovn i 15 minutter, deretter reduser temperaturen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 25 minutter. Ta puffene ut av ovnen, del dem og fjern det myke deiginnholdet fra midten. Slå av ovnen, og sett puffene tilbake for å tørke i den avkjølte ovnen i 20 minutter til. Avkjøl helt på en rist.
- 5I en middels bolle, pisk krem med en elektrisk mikser til stive topper dannes. Rør inn vanilje og sukker. Fyll puffene med pisket krem. Smelt sjokoladechips i mikrobølgeovnen eller forsiktig over lav varme. Drypp den smeltede sjokoladen over toppen av krempuffene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, kaldt vann for å få puffene ekstra luftige.
- 2Pass på ikke å åpne ovnsdøren for mye under steking, for da mister puffene fasongen.
- 3La puffene tørke i den avkjølte ovnen for å bli sprøere.
Serveringsforslag
Disse kremboller passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt norsk hjemmemåltid, for eksempel servert med en kopp kaffe eller te. Prøv også å legg noen friske bringebær eller litt djevlekrem ved siden av for en ekstra wow-effekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremboller II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremboller II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremboller II?▼
Total tilberedningstid for Kremboller II er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremboller II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremboller II?▼
En porsjon av Kremboller II inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
