Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn
Lær å lage en smakfull og kremet gresskarpai med denne enkle oppskriften. Perfekt høstdessert som er enkel å lage for hele familien.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 180 g finmalt havrekjeks
- 90 g smeltet smør
- 75 g sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 2 stk hele egg
- 2 stk eggeplommer
- 75 g mørkt brunt sukker
- 75 g sukker
- 45 g smeltet, usaltet smør
- 450 g gresskarpuré
- 4.5 dl kremfløte
- 1.25 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 0.5 stk vaniljestang, frø skrapet ut
- Til pisket krem:
- 3.75 dl kald kremfløte
- 30 ml lønnesirup
- 15-30 ml bourbon
Ingredienser
- 180 g finmalt havrekjeks
- 90 g smeltet smør
- 75 g sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 2 stk hele egg
- 2 stk eggeplommer
- 75 g mørkt brunt sukker
- 75 g sukker
- 45 g smeltet, usaltet smør
- 450 g gresskarpuré
- 4.5 dl kremfløte
- 1.25 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 0.5 stk vaniljestang, frø skrapet ut
- Til pisket krem:
- 3.75 dl kald kremfløte
- 30 ml lønnesirup
- 15-30 ml bourbon
Slik gjør du:
- For paibunnen:
- Forvarm ovnen til 175°C. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor til det føles som våt sand og samler seg. Fordel jevnt i en 23 cm paiform og trykk godt nedover bunn og sider.
- Stek midt i ovnen i 10-15 minutter til bunnen er lysbrun og fast. Ta ut og avkjøl.
- For fyllet:
- Forvarm ovnen til 135°C. Visp sammen egg, eggeplommer og sukker. Tilsett smør, gresskar, fløte, krydder, salt og vaniljefrø. Sil blandingen over i en bolle.
- Hell fyllet i paibunnen og stek i ca. 1,5 time til det nesten har stivnet. Avkjøl til romtemperatur, deretter i kjøleskap til det er kaldt.
- Til pisket krem:
- Pisk sammen alle ingrediensene til myke topper. Server paien pyntet med litt pisket krem.
Om denne retten
Denne kremete og krydrede gresskarpaien er den perfekte høstdesserten. Den er basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, men med en nordisk vri takket være havrekjeksbunnen. Gresskarfyllet er krydret med både kanel, ingefær og muskatnøtt for en deilig, balansert smak. Toppet med pisket vaniljekrem blir den en uimotståelig avslutning på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologisk, moden gresskar for best smak.
- 2Sil fyllet gjennom en sikt for enda glattere konsistens.
- 3Kan serveres enten ved romtemperatur eller avkjølt, etter personlig preferanse.
Serveringsforslag
Gresskarpaien er nydelig servert med en klatt pisket vaniljekrem, eventuelt med litt krydder eller kakao drysset over. Den passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, gjerne sammen med en kopp kaffe eller et glass krydret eplesider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn?▼
En porsjon av Kremet gresskarpai med havrekjeksbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
