Oppskrift på kylling i kremet urte- og sitronsaus

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

salt og pepper etter smak

hvitløkspulver etter smak

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

3.5 dl hvitvin

2.4 dl kyllingkraft

1 ss hakkede ferske rosmarinkvister

1 ss hakkede ferske timianblader

1.2 dl sitronsaft

2 ss revet sitronskall

1.2 dl melk

0.6 dl rømme

Ingredienser

4porsjoner

4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

salt og pepper etter smak

hvitløkspulver etter smak

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

3.5 dl hvitvin

2.4 dl kyllingkraft

1 ss hakkede ferske rosmarinkvister

1 ss hakkede ferske timianblader

1.2 dl sitronsaft

2 ss revet sitronskall

1.2 dl melk

0.6 dl rømme

Slik gjør du:

Plasser hvert kyllingbryst mellom to lag med tykk plastfolie (gjenlukkbare fryseposer fungerer godt) på en solid, jevn overflate. Bank forsiktig på kyllingen med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 1.2 cm. Strø salt, pepper og hvitløkspulver på begge sider av de utflatede kyllingbrystene.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne med lokk over middels varme. Stek kyllingbrystene i ca. 2 minutter på hver side, til de er gyldne, men ikke gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.

Legg løk og hvitløk i pannen, og kok og rør i ca. 3 minutter, til løken begynner å bli gjennomsiktig. Hell hvitvin og kyllingkraft i pannen, og la det småkoke mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.

Rør inn rosmarin- og timianblader, sitronsaft, sitronskall, melk og rømme til sausen er godt blandet.

Legg kyllingbrystene tilbake i pannen; dekk med sausen, og la det småkoke under lokk i ca. 1 time, til sausen har tyknet.

Server kyllingen med saus over.

Denne smakfulle urte- og sitronkyllingen er en himmelsendt rett for en hyggelig kveld hjemme. De smaksrike ingrediensene som hvitvin, sitronskall og ferske urter gir kyllingen en deilig, kompleks smak som innbyr til genuin hygge og god stemning rundt middagsbordet.

Tips og Varianter

1Sørg for å banke kyllingbrystene godt ut til jevn tykkelse for raskere og jevnere stekeprosess.

2Den lange koketiden er nøkkelen til at sausen blir deilig tykk og kraftig – ikke prøv å skynde på det.

3Skrap godt i pannen for å få opp alle de smakfulle stekeskorpene og ekstrahere mest mulig smak til sausen.

Serveringsforslag

Denne kyllingretten passer utmerket sammen med nybakte, luftige poteter, en frisk salat eller en kremet, smørkokt grønnsaksblanding. Et glass frisk, fruktig hvitvin eller et par øl tar også opplevelsen til nye høyder.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling i kremet urte- og sitronsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i kremet urte- og sitronsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling i kremet urte- og sitronsaus?▼

Total tilberedningstid for Kylling i kremet urte- og sitronsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling i kremet urte- og sitronsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling i kremet urte- og sitronsaus?▼

En porsjon av Kylling i kremet urte- og sitronsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.