Gratinert squash med kjøttdeig og ris
En smakfull og mettende oppskrift på gratinert squash med kjøttdeig, ris og ost. Perfekt for travle dager og en favoritt for hele familien. Enkel å lage og ideell til flere måltider.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 450 g squash, skivet
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, finhakket
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1 (680 g) kartong cottage cheese
- 1.2 dl parmesanost, revet
- 1 egg, lett pisket
- 7 dl kokt ris
- 7 dl revet cheddarost, eller etter smak
Ingredienser
- 450 g squash, skivet
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, finhakket
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1 (680 g) kartong cottage cheese
- 1.2 dl parmesanost, revet
- 1 egg, lett pisket
- 7 dl kokt ris
- 7 dl revet cheddarost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stor ildfast form.
- Kok opp en kjele med saltet vann. Kok squashen i det kokende vannet til den er myk, men ikke faller fra hverandre, i 10 til 15 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør inn kjøttdeig, løk, hvitløkspulver, salt og svart pepper i den varme pannen til kjøttdeigen er helt brunet, i 7 til 10 minutter.
- Tilsett squash og hakkede grønne chili i stekepannen, og kok og rør i 1 minutt til.
- Bland cottage cheese, parmesanost og egg i en stor bolle. Tilsett kjøttdeigblandingen og kokt ris. Rør godt sammen til det er jevnt fordelt.
- Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen. Strø revet cheddarost over retten.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen bobler og osten er smeltet og lett brunet, i 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne mettende, gratinerte squashretten er et ekte måltid som vil holde deg mett og fornøyd. Med en base av saftig kjøttdeig, krydret grønn chili og en rikholdig cottage cheese-saus, kombinert med den søtlige smaken av squash og den smeltede cheddarosten, får du en uimotståelig komfortrett. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er perfekt for en hyggelig middag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for at den skal bli mør i løpet av steketiden.
- 2Kokingen av squash i saltet vann gjør den mykere og trekker ut overflødig væske, slik at den ikke blir for vanntynn i den ferdige retten.
- 3Rør cottage cheese, parmesan og egg grundig sammen for å få en jevn, kremaktig konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Denne mettende retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Serveres også godt med nystekt brød for å sope opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert squash med kjøttdeig og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert squash med kjøttdeig og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert squash med kjøttdeig og ris?▼
Total tilberedningstid for Gratinert squash med kjøttdeig og ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert squash med kjøttdeig og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert squash med kjøttdeig og ris?▼
En porsjon av Gratinert squash med kjøttdeig og ris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
