Manicotti med kjøttsaus og ostefyll

Ingredienser

4porsjoner

10 manicottihylser

225 g kjøttdeig av storfe

1 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, hakket

0.6 dl tørre brødsmuler

0.25 ts italiensk krydder

1 egg

4.7 dl italiensk blandet revet ost, delt

1 (225 g) boks tomatsaus

1 (455 g) boks hermetiske tomater

0.6 dl hvit Zinfandel

3 sopp, tynne skiver

Ingredienser

4porsjoner

10 manicottihylser

225 g kjøttdeig av storfe

1 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, hakket

0.6 dl tørre brødsmuler

0.25 ts italiensk krydder

1 egg

4.7 dl italiensk blandet revet ost, delt

1 (225 g) boks tomatsaus

1 (455 g) boks hermetiske tomater

0.6 dl hvit Zinfandel

3 sopp, tynne skiver

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.

Legg hakket storfe, løk og hvitløk i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til kjøttdeigen er jevnt brunet. Ta av varmen.

Bland inn brødsmuler, italiensk krydder, egg og 2.4 dl revet ost i kjøttdeigen. Fyll manicottihylsene med fyllet.

Bland tomatsaus, hermetiske tomater, vin og sopp. Fordel sausen i bunnen av en ildfast form på 20x28 cm.

Legg de fylte manicottihylsene i ett lag, og dekk med resten av sausen. Strø resten av osten over.

Dekk til, og stek i forvarmet ovn i 30 minutter. Ta av lokket og stek i ytterligere 10 minutter.

Om denne retten

Denne smakfulle manicottiretten er et autentisk stykke italiensk matkultur som bringer familien sammen. De fylte pastahylsene er en klassisk, hjemmelaget rett som sprer deilige aromaer av krydder og tomater i hele huset. Med rik fylling av saftig kjøttdeig, krydrede urter og et hint av hvit Zinfandel-vin, er dette en rett som virkelig tilfredsstiller sulten og varmer sjelen.

Tips og Varianter

1Bruk den beste kvaliteten av italienske hermetiske tomater for å skape en dypere, mer konsentrert tomatsmak.

2For en ekstra luftig fylling, skill egget og fold den piskede eggehviten forsiktig inn i farseblandingen.

3For en sprø topping, dryss litt ekstra parmesan over de fylte manicottiene før du setter dem i ovnen.

Serveringsforslag

Servér denne smakfulle manicottiretten med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette for en perfekt balansert middag. En god, mørk rødvin som Chianti eller Montepulciano d'Abruzzo kompletterer retten utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Manicotti med kjøttsaus og ostefyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manicotti med kjøttsaus og ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Manicotti med kjøttsaus og ostefyll?▼

Total tilberedningstid for Manicotti med kjøttsaus og ostefyll er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Manicotti med kjøttsaus og ostefyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Manicotti med kjøttsaus og ostefyll?▼

En porsjon av Manicotti med kjøttsaus og ostefyll inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.