Kraftig makaronipai med ost
Oppskrift på beefy mac and ost, en rik og smakfull rett med kjøtt og ost. Perfekt for en mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kraftige makaronipai'en er en skikkelig comfort food-klassiker med en liten kreolsk vri. Den er pakket med smakfulle ingredienser som kjøttdeig, tomatpuré og et bredt spekter av krydder, noe som gir den en deilig, balansert sødme og en behagelig varmende ettersmak. En perfekt hverdagsrett som også passer utmerket til middager med venner og familie.
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram medium pasta shells
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 spiseskje chilipulver
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 ½ kopper revet meksikansk osteblanding (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer brødsmuler (helst panko)
- 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram medium pasta shells
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 spiseskje chilipulver
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 ½ kopper revet meksikansk osteblanding (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer brødsmuler (helst panko)
- 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken. Reserver ¾ kopp av kokevannet, og sil av pastaen. I mellomtiden smelter du 1 spiseskje smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok, rør om, til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn tomatpuré og chilipulver, og kok under omrøring til det blir brickrødt, ca. 2 minutter. Tilsett storfekjøttet og kok, rør om, til det er brunt, ca. 4 minutter. Rør inn ½ teskje salt. Fordel blanturen i en ildfast form på 3 liter. Forvarm grillen. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en kjele over middels varme. Rør inn melet og kok, rør om, i 1 minutt. Tilsett melk og det reserverte kokevannet, og la det småkoke. Kok under visping til det tykner, ca. 2 minutter. Rør inn 2 kopper ost, den kokte pastaen og ¾ teskje salt, og rør til osten smelter. Fordel over storfekjøttet i formen. Bland resten av osten og brødsmulene, og strø det over pastaen. Sett under grill til det er gyllent. Topp med vårløk.
- 2Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttdeigen godt for å få den dype, røkte smaken.
- 2Bytt ut tomatpuréen med en god teskje pastasaus for et ekstra lag av sødme.
- 3Legg på litt ekstra ost på toppen for en sprø og gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Servér den kraftige makaronipai'en med en frisk salat med vinaigrette, samt et godt glass rødvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig makaronipai med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig makaronipai med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig makaronipai med ost?▼
Total tilberedningstid for Kraftig makaronipai med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig makaronipai med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig makaronipai med ost?▼
En porsjon av Kraftig makaronipai med ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
