Kraftig kyllingchili
Lær hvordan du lager en chunky kylling chili, en mettende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Kraftig kyllingchili er en klassisk, kraftfull rett som bringer samklang av krydder, varme og fylde til det kalde norske klimaet. Denne versjonen, som bygger på tradisjonelle meksikanske smaker, er både deilig komfortmat og en perfekt oppvarmer på en kald kveld. Med sin lekre balanse av krydder, grønnsaker og den kremet, fyldig sausen, gjør denne retten seg like godt som middagsrett til hverdags som festlig høydepunkt på bordet.
Ingredienser
- 1 stk smør, delt
- 905 gram benfri, skinnløs kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl hvetemel
- 1 stor løk, hakket
- 0,6 dl rød paprika, hakket
- 0,6 dl grønn paprika, hakket
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss knust svart pepper
- 1 ss kosher salt
- 2 bokser á 14,5 oz cannellini-bønner, drenert
- 2 bokser á 4 oz milde grønne chili
- 1,2 dl rømme
- 3,6 dl revet cheddarost, til pynt
- 3 ss hakkede persilleblader, til pynt
Ingredienser
- 1 stk smør, delt
- 905 gram benfri, skinnløs kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl hvetemel
- 1 stor løk, hakket
- 0,6 dl rød paprika, hakket
- 0,6 dl grønn paprika, hakket
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss knust svart pepper
- 1 ss kosher salt
- 2 bokser á 14,5 oz cannellini-bønner, drenert
- 2 bokser á 4 oz milde grønne chili
- 1,2 dl rømme
- 3,6 dl revet cheddarost, til pynt
- 3 ss hakkede persilleblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor nederlandsk ovn, smelt 4 spiseskjeer smør over middels høy varme. Brun kyllingbitene til de er pent fargede og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av ovnen og sett den til side i en stor bolle.
- 2Bruk den samme nederlandsk ovn, rør inn melet. Dette vil danne en jevning. Rør inn løk og paprika. Tilsett kyllingkraften for å deglazere pannen, og rør inn kremfløten. Senk varmen og kok til blandingen tykner, ca. 5 minutter. Når sausen har tyknet, tilsett chilipulver, koriander, spisskummen, cayennepepper, svart pepper og salt. Rør godt og kok i noen minutter. Tilsett cannellini-bønner, chilis og kylling, og la det småkoke i ytterligere 6 til 8 minutter. På slutten rører du inn rømme. Overfør til en serveringsskål og pynt med cheddarost og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruning av kyllingbitene er nøkkelen til å oppnå den rike, dypfargede sausen. Sørg for at kjøttet får en gyllen overflate før du tilsetter det til sausen.
- 2For en ekstra dybde i smaken kan du la sausen småkoke litt lenger for å la krydderne blomstre opp.
- 3Likevel, ikke la bønnene småkoke for lenge - de skal beholde en lett bid for å gi en hyggelig kontrast til den kremet sausen.
Serveringsforslag
Denne kraftige kyllingchiliretten er utmerket å servere med deilige, krydrete nachos, en frisk salat med lime-korianderdressing og et glass isgekjølt, mørk øl. Den fyllige, varme sausen og de sprø nachos skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig kyllingchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig kyllingchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig kyllingchili?▼
Total tilberedningstid for Kraftig kyllingchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig kyllingchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig kyllingchili?▼
En porsjon av Kraftig kyllingchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
