Kraftig kylling- og risuppe
Oppskrift på en hjertelig kylling- og ris-suppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kraftige kylling- og rissuppen er en deilig og næringsfull hovedrett som bringer deg rett tilbake til hjemlandet. Oppskriften er en tradisjonell norsk husmannskost som har holdt seg gjennom generasjoner. Kombinasjonen av den smakfulle kyllingbuljongen, de spreke grønnsakene og den nærende risen, gir en komplett og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 1. 23,7 dl kyllingbuljong
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2,4 dl skivet selleri
- 4. 2,4 dl skivet gulrot
- 5. 0,6 dl hakket persille
- 6. 1/2 teskje knust svart pepper
- 7. 1/2 teskje tørkede timianblader
- 8. 1 laurbærblad
- 9. 340 gram kylling, skåret i terninger
- 10. 4,7 dl kokt ris
- 11. 2 spiseskjeer limesaft
- 12. lime til pynt
Ingredienser
- 1. 23,7 dl kyllingbuljong
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2,4 dl skivet selleri
- 4. 2,4 dl skivet gulrot
- 5. 0,6 dl hakket persille
- 6. 1/2 teskje knust svart pepper
- 7. 1/2 teskje tørkede timianblader
- 8. 1 laurbærblad
- 9. 340 gram kylling, skåret i terninger
- 10. 4,7 dl kokt ris
- 11. 2 spiseskjeer limesaft
- 12. lime til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner kyllingbuljong, løk, selleri, gulrøtter, persille, pepper, timian og laurbærblad i en nederlandsk ovn; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til løk og selleri begynner å bli møre, ca. 10–15 minutter. Rør inn kyllingen i den kokende buljongen; kok til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 5–10 minutter. Ta opp og kast laurbærbladet. Rør inn ris og limesaft i buljongen; kok opp og rør forsiktig til risen er varm og kornene skiller seg, ca. 1 minutt. Pynt med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat - dette gir en rikere smak og mykere konsistens.
- 2Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn tilberedning.
- 3La risgrynene koke litt lenger enn vanlig for at de skal bli ekstra mykkokte og absorbere mer av suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen er best servert dampende varm, garnert med ferske limebåter. Den passer utmerket som et avslappet, men næringsrikt måltid - kanskje sammen med et godt glass kald melk eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig kylling- og risuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig kylling- og risuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig kylling- og risuppe?▼
Total tilberedningstid for Kraftig kylling- og risuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig kylling- og risuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig kylling- og risuppe?▼
En porsjon av Kraftig kylling- og risuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
