Kraftig kylling- og chorizo-chili
Lær hvordan du lager en smakfull chunky kylling og chorizo chili. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kraftige kylling- og chorizo-chilien er et must for kalde dager. Den er full av dype, rødlige toner fra chorizo, paprika og tomater, og får en spennende krydret sødme fra spisskummen. Denne chilien er enkel å lage, men rik på smak - perfekt for en komfortabel kveld hjemme med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g chorizo, hakket
- 900 g kyllingkjøtt, kjøttdeig
- 3 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (425 g) røde bønner, drenert
- 1 flaske øl
- 1 boks (800 g) hakkede, ildrøkte tomater
- Salt
- 6 kopper kyllingkraft
- 2 kopper hurtigkokende polenta
- 2 ss smør
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss ferske timianblader
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g chorizo, hakket
- 900 g kyllingkjøtt, kjøttdeig
- 3 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (425 g) røde bønner, drenert
- 1 flaske øl
- 1 boks (800 g) hakkede, ildrøkte tomater
- Salt
- 6 kopper kyllingkraft
- 2 kopper hurtigkokende polenta
- 2 ss smør
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss ferske timianblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels høy varme med 1 ss ekstra jomfru olivenolje.
- 2Tilsett chorizo og la fettet smelte ut, ca. 2 minutter.
- 3Skyv chorizoen til sidene av pannen og tilsett kyllingkjøttet.
- 4Brun og smuldre kyllingen, 5 til 6 minutter.
- 5Krydre kyllingen med chilipulver og spisskummen mens den koker.
- 6Blann løk, hvitløk, paprika og bønner med kjøttet og kok i ytterligere 5 til 6 minutter.
- 7Rør inn øl i chilien og la det koke inn i ett minutt, deretter tilsett tomatene og varm opp.
- 8Krydre chilien med salt etter smak, og skru ned varmen til lav.
- 9Kok opp 6 kopper kraft i en middels stor kjele, rør inn polenta og rør kontinuerlig til massen tykner og får konsistens som grøt, ca. 2 til 3 minutter.
- 10Rør inn smør, vårløk og timian, og smak til med salt.
- 11Fyll boller halvveis med polenta og lag en fordypning i midten.
- 12Fyll opp bollene med chili og server.
Tips og Varianter
- 1Brun chorizoen godt for å få maksimal smak.
- 2La chilien småkoke en stund slik at smakene kan utvikle seg.
- 3Bruk polenta i stedet for ris for en mer mettende og nærende kylling-chili.
Serveringsforslag
Server chilien i dype boller sammen med den krydrede polentagrøten. Dryss over litt ferske vårløk og timian for ekstra friskhet. En god, mørk øl passer perfekt til denne kraftige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig kylling- og chorizo-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig kylling- og chorizo-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig kylling- og chorizo-chili?▼
Total tilberedningstid for Kraftig kylling- og chorizo-chili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig kylling- og chorizo-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig kylling- og chorizo-chili?▼
En porsjon av Kraftig kylling- og chorizo-chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
