Klassisk kjøttsaus til spaghetti
Lær hvordan du lager en smakfull og saftig kjøttsaus til spaghetti med vår enkle oppskrift. Perfekt for en mettende og god middag.
Foto av Lucio Panerai på Pexels
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 450 g svinepølse
- 50 g skivet pepperoni
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 løk, hakket
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 (225 g) boks skivet sopp
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 2 (410 g) bokser hakkede tomater
- 2 (170 g) bokser tomatpuré
- 3 terninger storfebuljong
- 3 laurbærblad
- 1 ss tørket timian
- 1.5 ss tørket oregano
- 1.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss hvitt sukker
- 2.5 dl storfebuljong
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 450 g svinepølse
- 50 g skivet pepperoni
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 løk, hakket
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 (225 g) boks skivet sopp
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 2 (410 g) bokser hakkede tomater
- 2 (170 g) bokser tomatpuré
- 3 terninger storfebuljong
- 3 laurbærblad
- 1 ss tørket timian
- 1.5 ss tørket oregano
- 1.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss hvitt sukker
- 2.5 dl storfebuljong
Slik gjør du:
- Brun kjøttdeig, svinepølse, pepperoni, grønn paprika, rød paprika, hvitløk, løk, gulrøtter og selleri i en stor gryte. Kok til kjøttet ikke lenger er rosa.
- Sil av fettet fra kjøttblandingen.
- Tilsett sopp, tomatsaus, hakkede tomater, tomatpuré, buljongterninger, laurbærblad, timian, oregano, basilikum, knust rød pepper, svart pepper, sukker og storfebuljong i gryten, og rør godt.
- Hell den brunede kjøttblandingen tilbake i gryten.
- Kok opp, skru ned varmen og dekk til.
- La sausen småkoke i 2 timer.
Om denne retten
Klassisk kjøttsaus til spaghetti er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, svinepølse, skivet pepperoni og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttsaus til spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttsaus til spaghetti er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttsaus til spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
En porsjon av Klassisk kjøttsaus til spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
