Kraftig kjøttsaus til spaghetti
Lær hvordan du lager en smakfull og saftig kjøttsaus til spaghetti med vår enkle oppskrift. Perfekt for en mettende og god middag.
Om denne retten
Kraftig kjøttsaus til spaghetti er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, svinepølse, skivet pepperoni og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 455 gram svinepølse
- 55 gram skivet pepperoni
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 løk, hakket
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 (225 gram) boks skivet sopp
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 2 (410 gram) bokser hakkede tomater
- 2 (170 gram) bokser tomatpuré
- 3 terninger storfe-buljong
- 3 laurbærblad
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 1/2 spiseskje tørket oregano
- 1 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 2,4 dl storfebuljong
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 455 gram svinepølse
- 55 gram skivet pepperoni
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 løk, hakket
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 (225 gram) boks skivet sopp
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 2 (410 gram) bokser hakkede tomater
- 2 (170 gram) bokser tomatpuré
- 3 terninger storfe-buljong
- 3 laurbærblad
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 1/2 spiseskje tørket oregano
- 1 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 2,4 dl storfebuljong
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte koker du det finhakkede storfekjøttet, pølse, pepperoni, grønn paprika, rød paprika, hvitløk, løk, gulrøtter og selleri. Kok til storfekjøttet ikke lenger er rosa. Sil av fettet i en stor sil.
- 2Til den store sauspannen tilsetter du sopp, tomatsaus, tomater, tomatpuré, buljongterninger, laurbærblad, timian, oregano, basilikum, knust rød pepper, svart pepper, sukker og storfebuljong, og rører godt. Hell kjøttblandingen i pannen. Kok opp, skru ned varmen og dekk til. La det småkoke i 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig kjøttsaus til spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig kjøttsaus til spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig kjøttsaus til spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Kraftig kjøttsaus til spaghetti er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig kjøttsaus til spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig kjøttsaus til spaghetti?▼
En porsjon av Kraftig kjøttsaus til spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
