Kraftig grønnsakssuppe
Oppskrift på en næringsrik og smakfull beefy vegetable suppe som varmer godt i vintermånedene. Enkel å lage og full av grønnsaker og kjøtt.
Om denne retten
Denne kraftige grønnsakssuppen er en sann vintertrøst! Med sin rike, fyldig smak av storfebuljong, saftige tomater og sprøstekte grønnsaker, er den en utmerket måte å nyte sesongens beste på. Oppskriften stammer fra et enkelt, tradisjonelt hjemmekokt måltid, men er blitt foredlet med gode kvalitetsråvarer og noen smakfulle knep.
Ingredienser
- 23,7 dl storfebuljong
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater
- 1 ½ kopper hakkede gulrøtter
- 1 ½ kopper hakkede poteter
- 2,4 dl hakket selleri
- ½ kopp hakket løk
- 2,4 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl hakkede friske grønne bønner
- ¼ spiseskje malt svart pepper
- ½ teskje salt
- 1 ½ kopper skjellpasta
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 23,7 dl storfebuljong
- 1 (425 gram) boks tomatsaus
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater
- 1 ½ kopper hakkede gulrøtter
- 1 ½ kopper hakkede poteter
- 2,4 dl hakket selleri
- ½ kopp hakket løk
- 2,4 dl frosne maiskjerner
- 2,4 dl hakkede friske grønne bønner
- ¼ spiseskje malt svart pepper
- ½ teskje salt
- 1 ½ kopper skjellpasta
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland buljongen, tomatsausen, hakkede tomater med juice, gulrøtter, poteter, selleri, løk, mais, grønne bønner, pepper og salt. Kok opp på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- 2Rør inn pastaen og kok i ytterligere 15 til 25 minutter, eller til pastaen er mør. Juster krydderet etter smak og server varm, med et dryss av Cheddarost på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater i stedet for hermetiske for enda mer smak.
- 2Skyll og la pastaen trekke litt før servering for at den skal absorbere alle de deilige suppesaftene.
- 3Er du ikke fan av Cheddar kan du prøve andre ostetyper som passer til de intense grønnsakssmagene, som parmesan eller geitost.
Serveringsforslag
Server denne næringsfylte suppen med nybakt hvitløksbrød eller grove knekkebrød for å gjøre måltidet enda mer komplett. En god, tørr rødvin eller øl passer utmerket til de dype, jordnære smakvariasjonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kraftig grønnsakssuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kraftig grønnsakssuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
