Krabbekaker med kremet chilisaus
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker med en kremet chilisaus. Perfekt for forrett eller hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krabbekakene med kremet chilisaus er et smaksrikt og uventet festmåltid. Retten har sine røtter i det asiatiske kjøkkenet, der krabbekaker er en mye elsket delikatesse. Kombinasjonen av den søtlige og kremete sausen med den sprø, brune krabbekaken er en ren nytelse for tungen.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 2 sjalottløk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 2 ts chilisaus med hvitløk
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 0,6 dl sake
- 7. 0,6 dl fersk limejuice
- 8. 3,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 9. 225 gram fersk krabbekjøtt, renset
- 10. 0,8 dl hakket grønn løk
- 11. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 12. 1 stort egg
- 13. 2 ss vann
- 14. 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 2 sjalottløk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, hakket
- 4. 2 ts chilisaus med hvitløk
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 0,6 dl sake
- 7. 0,6 dl fersk limejuice
- 8. 3,6 dl ferske hvite brødsmuler
- 9. 225 gram fersk krabbekjøtt, renset
- 10. 0,8 dl hakket grønn løk
- 11. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 12. 1 stort egg
- 13. 2 ss vann
- 14. 2 ss vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. For sausosen: Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne på middels-lav varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn chili-hvitløkssaus og la det surre i 1 minutt. Tilsett fløte, sake og limesaft. La det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 7 minutter.
- 22. Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne på middels-lav varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn chili-hvitløkssaus og la det surre i 1 minutt. Tilsett fløte, sake og limesaft. La det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 7 minutter.
- 33. For krabbekaker: Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Visp egg og 2 spiseskjeer vann i en liten bolle. Rør inn 2 spiseskjeer eggblandingen i krabbeblandingen (blandingen vil være tørr). Kast resten av eggblandingen. Form krabbeblandingen til fire runde kaker på 6-7,5 cm i diameter, bruk ca. 1/2 kopp til hver. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på middels-høy varme. Stek krabbekakene til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener.
- 44. Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Visp egg og 2 spiseskjeer vann i en liten bolle. Rør inn 2 spiseskjeer eggblanding i krabbeblandingen (blandingen vil være tørr). Kast resten av eggblandingen. Form krabbeblandingen til fire runde kaker på 6-7,5 cm i diameter, bruk ca. 1/2 kopp til hver.
- 55. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på middels-høy varme. Stek krabbek
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk krabbekjøtt for den beste smaken og teksturen.
- 2Sørg for å presse ut overflødig væske fra brødsmuler og krabbekjøtt før du former kakene, slik at de holder formen under steking.
- 3Bruk en tung, god stekepanne for å få en perfekt stekeskorpe på krabbekakene.
Serveringsforslag
Servér krabbekakene varme, sammen med den kremet chilisausen. Garnér retten med frisk koriander, lime og eventuelt noen ristetekryddre for en ekstra smaksbombe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med kremet chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med kremet chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med kremet chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med kremet chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med kremet chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med kremet chilisaus?▼
En porsjon av Krabbekaker med kremet chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
