Krabbekake-sandwicher
Lær hvordan du lager smakfulle krabbe kake sliders. En enkel oppskrift på små, deilige krabbe kake-burgere perfekt for sommerfest eller hverdagslunsj.
Om denne retten
Krabbekake-sandwicher er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mini potetbrød, pluss 2 spiseskjeer majones, stort egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 18 mini potetbrød
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer majones
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss mer til pensling
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje Old Bay-krydder
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1 teskje gul sennep
- 8. Kosher-salt
- 9. 450 gram lump crabmeat, renset
- 10. 10 skiver bacon
- 11. Finrevet skall av 1 sitron
- 12. Nykvernet pepper
- 13. Finhakket rød løk, skivede tomater og salatblader til topping
- 14. Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 18 mini potetbrød
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer majones
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss mer til pensling
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje Old Bay-krydder
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1 teskje gul sennep
- 8. Kosher-salt
- 9. 450 gram lump crabmeat, renset
- 10. 10 skiver bacon
- 11. Finrevet skall av 1 sitron
- 12. Nykvernet pepper
- 13. Finhakket rød løk, skivede tomater og salatblader til topping
- 14. Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forbered krabbekakene: Riv 3 boller i små biter for å få omtrent ¾ kopp; legg dem i en middels stor bolle. Visp sammen 2 spiseskjeer majones, den smeltede smøren, egget, Old Bay-krydderet, Worcestershire-sausen, sennepen og ¼ teskje salt i en annen bolle. Tilsett majonesblandingen i bolle med bollebiter og rør godt sammen; la det stå i 10 minutter, før du forsiktig vender inn krabbekjøttet. Pensle et stekebrett med smør. Tettpakket former du 15 små kaker av krabbeblandingen og legger dem på det forberedte stekebrettet; sett det i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- 22. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg baconet i ett lag på et stekebrett med høye kanter og stek til det er gyllent og lett sprøtt, ca. 20 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle, og spar 1 spiseskje av fettet. Del hver baconbit i tre deler; sett til side. Bland resten av majonesen (½ kopp), sitronskallet og det reserverte baconfettet i en bolle; smak til med salt og pepper.
- 33. Forvarm grillen (broileren). Legg de resterende 15 bollene med snittflaten opp på et stekebrett; pensle med smør og grill til de er gyldne. Overfør krabbekakene til grillen og kok, og roter på stekebrettet etter behov, til de er gyldne og gjennomvarme, ca. 6 minutter.
- 44. Smør noen av snittflatene på bollene med litt av sitronmajonesen. Strø over finhakket rødløk. Server krabbekakene på bollene med tomater, salat og bacon. Server med sylteagurker.
- 55. Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekake-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekake-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekake-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Krabbekake-sandwicher er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekake-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekake-sandwicher?▼
En porsjon av Krabbekake-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
