Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones
Lær hvordan du lager smakfulle krabbekake-sandwicher. En enkel oppskrift på små, deilige krabbekake-burgere perfekt for sommerfest eller hverdagslunsj.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 18 mini potetbrød
- 1.2 dl pluss 2 ss majones
- 2 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til pensling
- 1 stort egg
- 1 ts Old Bay-krydder
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts gul sennep
- Kosher-salt
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 10 skiver bacon
- Finrevet skall av 1 sitron
- Nykvernet pepper
- Finhakket rød løk, skivede tomater og salatblader til topping
- Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 18 mini potetbrød
- 1.2 dl pluss 2 ss majones
- 2 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til pensling
- 1 stort egg
- 1 ts Old Bay-krydder
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts gul sennep
- Kosher-salt
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 10 skiver bacon
- Finrevet skall av 1 sitron
- Nykvernet pepper
- Finhakket rød løk, skivede tomater og salatblader til topping
- Sylteagurker, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered krabbekakene: Riv 3 potetbrød i små biter for å få omtrent ¾ dl; legg dem i en middels stor bolle.
- Visp sammen 2 ss majones, det smeltede smøret, egget, Old Bay-krydderet, Worcestershire-sausen, sennepen og ¼ ts salt i en annen bolle.
- Tilsett majonesblandingen i bollen med brødbiter og rør godt sammen; la det stå i 10 minutter.
- Vend forsiktig inn krabbekjøttet.
- Pensle et stekebrett med smør.
- Tettpakket former du 15 små kaker av krabbeblandingen og legger dem på det forberedte stekebrettet; sett det i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg baconet i ett lag på et stekebrett med høye kanter og stek til det er gyllent og lett sprøtt, ca. 20 minutter.
- Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle, og spar 1 ss av fettet.
- Del hver baconbit i tre deler; sett til side.
- Bland resten av majonesen (ca. 1.2 dl), sitronskallet og det reserverte baconfettet i en bolle; smak til med salt og pepper.
- Forvarm grillen (broileren).
- Legg de resterende 15 potetbrødene med snittflaten opp på et stekebrett; pensle med smør og grill til de er gyldne.
- Overfør krabbekakene til grillen og kok, og roter på stekebrettet etter behov, til de er gyldne og gjennomvarme, ca. 6 minutter.
- Smør noen av snittflatene på potetbrødene med litt av sitronmajonesen.
- Strø over finhakket rødløk.
- Server krabbekakene på potetbrødene med tomater, salat og bacon.
- Server med sylteagurker.
Om denne retten
Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mini potetbrød, pluss 2 ss majones, stort egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones?▼
Total tilberedningstid for Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones?▼
En porsjon av Krabbekake-sandwicher med bacon og sitronmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
