Kosher chili med oksekjøtt
Oppskrift på kosher chili med oksekjøtt, perfekt for grilling, fest og utendørs sammenkomster. Smakfull, enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1135 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 jalapeño-pepper, frøet og finhakket
- 1 habanero-pepper, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (425 g) chili-bønner
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2 bokser (170 g) tomatpuré
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 2.4 dl vann
- 3 ss hakket vårløk
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 1.5 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts cayennepepper, malt
- 2.4 dl revet isbergsalat
Ingredienser
- 1135 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket, delt
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 poblano-pepper, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 jalapeño-pepper, frøet og finhakket
- 1 habanero-pepper, frøet og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (425 g) chili-bønner
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 2 bokser (170 g) tomatpuré
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 2.4 dl vann
- 3 ss hakket vårløk
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 1.5 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts cayennepepper, malt
- 2.4 dl revet isbergsalat
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeig; kok og rør til det er brunt og smuldrer, ca. 5 minutter. Sil av overflødig fett.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte på middels varme. Rør inn 3/4 av løken.
- Tilsett grønn paprika, poblano, rød paprika, jalapeñopepper, habanero og hvitløk; kok og rør til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn kokt kjøttdeig, chili-bønner, hakkede tomater, tomatpuré, tomatsaus, vann og vårløk.
- Rør inn chilipulver, spisskummen, salt, svart pepper, hvitløkspulver og cayenne i gryten. La chilien småkoke på middels varme.
- Skru ned varmen til middels-lav; la den småkoke, av og til omrørt, til smakene har utviklet seg, ca. 2 timer.
- Ta chilien av varmen og la den avkjøle seg kort, ca. 30 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Varm opp chilien igjen ved å la den småkoke på middels varme.
- Skru ned varmen til lav og la den koke sakte, av og til omrørt, slik at smakene utvikler seg, i 4 til 6 timer.
- Server chilien med strimlet salat og resten av den hakkede løken.
Om denne retten
Denne koshere chilien er en sann smakssensasjon! Oppskriften er en unik krysning mellom meksikansk og jødisk matkultur, og resultatet er en deilig, krydret gryte som er perfekt for uformelle sammenkomster. Med en eksplosjon av smaker fra bønner, tomater og ulike typer chilipepper, vil denne retten utfordre og glede smaksløkene dine.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av forskjellige chili-typer for maksimal smaksutvikling.
- 2- Kjør chilien i to omganger for enda dypere, mer kompleks smak.
- 3- Sørg for at chilien får hvile i kjøleskapet i minst 8 timer før du serverer den, slik at smakene får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Server den koshere chilien med grovhakket isbergsalat, sprø strimler av rød løk og et utvalg av krydrede, hjemmelagde toppings som guacamole, fermentert salsa og rømme. Et glass iskald, israelsk øl er den perfekte drikke til denne kraftfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kosher chili med oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kosher chili med oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kosher chili med oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kosher chili med oksekjøtt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kosher chili med oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kosher chili med oksekjøtt?▼
En porsjon av Kosher chili med oksekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
